O delicioso escondidinho de frutos do mar para encantar nesta Páscoa: receita diferente e fácil
Com peixe branco, salmão e camarão, escondidinho ensinado pelo perfil Zaffari é opção prática e sofisticada para a Páscoa
Quem quer fugir das receitas tradicionais nesta Páscoa encontra no escondidinho de frutos do mar uma alternativa saborosa e diferente. A proposta, compartilhada em vídeo pelo perfil Zaffari (@zaffari), combina praticidade com um toque sofisticado, ideal para surpreender no almoço em família.
A receita une peixe branco, salmão e camarão a um molho cremoso e bem temperado. Além disso, o purê de batatas finaliza o prato com textura aveludada e aparência elegante. Dessa forma, mesmo com ingredientes mais refinados, o preparo continua acessível e fácil de executar.
No material divulgado, o perfil não identifica o nome da pessoa responsável pela gravação ou apresentação. Ainda assim, o conteúdo publicado por Zaffari (@zaffari) detalha todo o passo a passo.
Receita aposta em cremosidade e equilíbrio de sabores
Primeiramente, cozinhe as batatas rosas até ficarem macias. Em seguida, amasse e misture com manteiga, gemas, sal e pimenta-do-reino. Assim, você garante um purê mais encorpado, ideal para cobrir o prato.
Enquanto isso, prepare o molho refogando alho-poró e cebola roxa no azeite e na manteiga. Depois, adicione a farinha e mexa bem. Na sequência, incorpore o leite aos poucos até engrossar e finalize com creme de leite, sal, pimenta e noz-moscada. Dessa maneira, o molho ganha cremosidade e sabor marcante.
Prato se destaca como opção diferente para a Páscoa
Para o recheio, utilize 200 gramas de peixe branco, 200 gramas de salmão e 150 gramas de camarão. Em seguida, acrescente raspas de limão siciliano, salsinha e erva-doce. Esses ingredientes trazem frescor e ajudam a equilibrar o sabor do prato.
Na montagem, unte um refratário e coloque o molho como base. Depois, distribua os frutos do mar e cubra com o purê. Por fim, modele o topo com uma colher para criar um efeito semelhante a escamas.
Leve ao forno preaquecido a 190°C por cerca de 35 minutos. Assim que dourar, sirva ainda quente para garantir a melhor experiência.
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