Adeus, macarrão com carne moída: alternativa saborosa vira opção para almoço ou jantar
Polenta cremosa com carne moída, molho de tomate, requeijão e queijo forma uma combinação simples, reconfortante e fácil de preparar
A polenta cremosa com carne moída pode ser uma alternativa simples para variar o almoço ou jantar sem recorrer ao macarrão de sempre.
Na receita, o fubá vira uma base bem cremosa e recebe queijo ralado e carne moída com molho de tomate por cima.
Além disso, duas colheradas generosas de requeijão entram no final para deixar a polenta ainda mais macia.
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Comece pela carne moída
Primeiro, aqueça uma panela e refogue cebola com alho.
Depois, acrescente a carne moída.
Na sequência, tempere com sal, Sazón, chimichurri, páprica doce e colorau.
No entanto, a própria receita permite usar os temperos disponíveis em casa.
Deixe a carne fritar bem antes de continuar.
Prepare a polenta sem empelotar
Enquanto a carne cozinha, leve água ao fogo com sal e Sazón.
Separadamente, coloque o fubá em um recipiente e misture com água em temperatura ambiente até formar uma pastinha.
Depois, despeje essa mistura aos poucos na água fervente.
Ao mesmo tempo, mexa sem parar.
Dessa forma, o fubá incorpora melhor e a polenta ganha uma textura mais uniforme.
Molho deixa a carne mais úmida
Quando a carne já estiver bem refogada, acrescente molho de tomate.
Depois, coloque um pouco de água.
Em seguida, deixe apurar até formar um molho mais encorpado.
Por fim, finalize com cebolinha verde.
Requeijão entra no final
Quando a polenta estiver pronta e cremosa, acrescente duas colheradas generosas de requeijão.
Misture bem.
Assim, a base fica ainda mais cremosa antes da montagem.
Hora de montar
Primeiro, coloque a polenta no prato ou travessa.
Depois, acrescente queijo ralado.
Na sequência, cubra com a carne moída bem molhadinha.
O queijo é opcional e pode entrar ralado ou em fatias.
Assim, a polenta cremosa com carne moída vira uma opção prática para quem quer sair do macarrão e preparar uma refeição mais reconfortante, especialmente em dias frios.
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