Manteiga saborizada: como transformar a manteiga comum em um acompanhamento delicioso para pães, carnes e massas
Tomate-cereja, alho, mel e manjericão transformam um ingrediente simples em uma pasta cremosa que pode acompanhar diferentes receitas
A manteiga comum pode ganhar muito mais sabor com alguns ingredientes simples e um preparo rápido.
Nesta versão, tomate-cereja e alho assados entram junto com mel, lemon pepper e manjericão para criar uma manteiga aromática e cremosa.
Além disso, a receita pode ser usada em pães, carnes, massas, legumes e até para finalizar pratos quentes.
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Ingredientes
Para preparar, use:
- 200 g de tomate-cereja;
- 1 cabeça de alho descascado;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 200 g de manteiga em temperatura ambiente;
- 1 colher de sopa bem cheia de mel;
- 1 colher de chá de lemon pepper;
- manjericão a gosto;
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino a gosto.
Como preparar
Primeiro, misture os tomates, o alho e o azeite.
Depois, leve ao forno ou à air fryer até que os tomates murchem e o alho fique bem macio.
Na air fryer, uma referência é assar a 150 °C por cerca de 30 minutos.
Em seguida, espere a mistura amornar.
Depois, bata os tomates e o alho com a manteiga, o mel, o lemon pepper e o manjericão até formar uma pasta homogênea.
Por fim, ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Onde usar
A manteiga saborizada pode substituir a versão comum em várias situações.
Ela combina com:
- pão francês e torradas;
- carnes assadas ou grelhadas;
- massas;
- batatas;
- legumes;
- milho;
- sanduíches.
Além disso, pode entrar no final do preparo para derreter sobre alimentos ainda quentes.
Como guardar
Depois de pronta, coloque a manteiga em um recipiente bem fechado.
Na geladeira, ela pode ser conservada por até 5 dias.
Outra opção é separar em pequenas porções e congelar. Dessa forma, fica mais fácil retirar somente a quantidade necessária para cada receita.
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