Como fazer creme de leite caseiro com apenas 1 ingrediente: pouco calórico, delicioso e bem barato
Receita usa apenas leite em pó como ingrediente principal e água gelada para chegar a uma mistura cremosa que pode substituir algumas preparações
O creme de leite aparece em inúmeras receitas, desde molhos até sobremesas. Porém, uma alternativa caseira promete facilitar a vida de quem não tem uma caixinha do produto na despensa.
A receita leva apenas leite em pó como ingrediente principal, além de água bem gelada. Depois de alguns minutos no liquidificador e um período na geladeira, a mistura ganha textura mais espessa e cremosa.
Além disso, o preparo é simples e permite fazer somente a quantidade necessária para cada receita.
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O que você vai precisar
A proporção é fácil de memorizar:
- 1 xícara de leite em pó;
- 1/2 xícara de água bem gelada.
Embora a receita seja divulgada como de “um ingrediente”, a água também é necessária para chegar à consistência desejada.
Como fazer o creme de leite caseiro
Primeiro, coloque o leite em pó e a água bem gelada no liquidificador.
Depois, bata por aproximadamente 3 a 5 minutos. A mistura deve ficar homogênea e ganhar uma consistência mais cremosa.
Em seguida, transfira para um recipiente limpo e leve à geladeira.
O ideal é esperar entre 2 e 3 horas, período que ajuda o creme a ficar mais consistente.
Dá para usar como creme de leite tradicional?
A mistura pode funcionar como uma alternativa em algumas receitas que pedem cremosidade, principalmente molhos, cremes e sobremesas.
No entanto, ela não é igual ao creme de leite tradicional. O produto industrializado possui uma composição e um teor de gordura diferentes.
Por isso, a substituição pode não funcionar da mesma maneira em receitas que dependem especificamente da gordura do creme, como alguns tipos de chantilly e preparações mais técnicas.
É realmente pouco calórico?
Nesse ponto, é importante ter atenção. O fato de levar poucos ingredientes não significa automaticamente que a receita seja pouco calórica.
O valor energético depende principalmente do leite em pó escolhido e da quantidade consumida. Versões desnatadas tendem a apresentar menos gordura do que as integrais.
Assim, para quem busca controlar calorias, vale conferir a tabela nutricional do produto utilizado.
Ainda assim, pela facilidade, essa versão caseira pode ser uma alternativa prática para quem precisa de uma mistura cremosa rapidamente e já tem leite em pó em casa.
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