Pudim de pão no liquidificador: receita fácil, leva poucos ingredientes e fica uma delícia
Sobremesa reaproveita pães amanhecidos, leva ingredientes simples e fica cremoso depois de assado em banho-maria e bem gelado
Pão amanhecido não precisa terminar no lixo.
Com leite, ovos, açúcar e alguns minutos no liquidificador, ele pode virar um pudim cremoso, coberto por caramelo e preparado sem técnicas complicadas.
A receita publicada pelo Diário do Centro do Mundo utiliza quatro pães, 500 ml de leite, oito colheres de sopa de açúcar e dois ovos.
Para a calda, entram uma xícara de açúcar e um quarto de xícara de água.
O primeiro passo é levar o açúcar e a água ao fogo médio até formar um caramelo dourado.
Depois, a calda deve ser espalhada com cuidado pela forma, já que atinge temperaturas elevadas.
Enquanto isso, leite, açúcar, ovos e os pães seguem para o liquidificador.
A mistura deve bater até ficar homogênea e, em seguida, ser despejada sobre a forma caramelizada.
O pudim assa coberto com papel alumínio, em banho-maria, a 200°C por aproximadamente 50 minutos.
Depois que esfriar, a orientação é levá-lo à geladeira por pelo menos quatro horas antes de desenformar.
A técnica de usar pão amanhecido não é exclusividade dessa versão.
Versões da receita, como a da apresentadora Ana Maria Braga, também aproveitam pães do dia anterior em sobremesas semelhantes, combinando leite, açúcar e ovos como base.
Quem quiser variar pode acrescentar canela, baunilha ou coco ralado.
Porém, a versão mais simples funciona justamente porque utiliza ingredientes comuns e transforma sobras de pão em uma sobremesa de preparo fácil.
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