Nem na fruteira, nem soltas na geladeira: vendedor de frutas ensina como conservar bananas por até 8 dias
Um detalhe no recipiente e outro no momento de levar a fruta ao frio podem ajudar a evitar que o cacho passe do ponto rapidamente
Comprar um cacho bonito e encontrar as bananas muito maduras poucos dias depois é uma situação comum, principalmente em períodos de calor.
Para conservar bananas por mais tempo um vendedor de frutas recomenda mudar a forma como elas chegam à geladeira.
José Luis Caro, vendedor de frutas e proprietário de uma frutaria na Espanha, afirma que bananas já maduras podem permanecer em boas condições por cerca de sete a oito dias quando armazenadas corretamente.
O segredo está no recipiente
Segundo Luiz, não basta deixar o cacho solto na gaveta da geladeira.
Primeiro, separe as bananas e corte apenas as pequenas extremidades. Depois, forre o fundo de um recipiente com papel-toalha e acomode as frutas sem apertá-las.
(Imagem: Ilustração/Inteligência artificial)
Em seguida, feche o recipiente com a própria tampa. Caso ele não tenha uma, a orientação é vedar bem com filme plástico.
O papel ajuda a lidar com a umidade dentro do recipiente, enquanto a baixa temperatura desacelera parte do processo de amadurecimento.
Dessa maneira, as bananas podem continuar próprias para consumo por mais tempo e diminuir o risco de acabar no lixo antes de serem aproveitadas.
(Imagem: Ilustração/Inteligência artificial)
Casca escura não significa necessariamente fruta estragada
Existe, entretanto, um detalhe que pode causar estranhamento. A geladeira pode fazer a casca da banana escurecer, mesmo quando a polpa ainda está em boas condições.
Por isso, a aparência externa não deve ser o único critério. Cheiro desagradável, presença de mofo ou alterações incomuns na polpa são sinais mais importantes de deterioração.
Além disso, a técnica funciona melhor quando a banana já chegou ao ponto de maturação desejado. Colocar frutas ainda verdes na geladeira pode atrapalhar o amadurecimento adequado.
Já as bananas maduras que ficariam na fruteira continuam liberando etileno e podem passar do ponto rapidamente, especialmente em dias quentes.
Assim, para conservar bananas por até oito dias, a estratégia é simples: esperar o ponto certo, colocá-las em recipiente forrado e só então levá-las à geladeira.
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