CULINÁRIA CASEIRA
Não é tilápia, nem merluza: o peixe perfeito para fazer filé, fácil de preparar e cheio de sabor, segundo pescadores
peixe
CULINÁRIA
Não é salmão, nem pirarucu: o peixe perfeito para bife, quase sem espinhos e mais suculento que peito de frango
Versátil, de preparo rápido e rico em nutrientes, o peixe é uma alternativa prática para variar o cardápio além do peito de frango
COZINHA PRÁTICA
Conheça o peixe que é barato e fica perfeito assado, grelhado ou na airfryer
Um alimento muito acessível nos mercados virou o novo sucesso do momento
PEIXE BOM
Um pescador me ensinou e nunca mais comprei outro: “esse peixe quase não tem espinho e é mais gostoso que salmão”
Espécie criada em diversas regiões do Brasil vem conquistando consumidores por reunir sabor suave, poucas espinhas e excelente versatilidade na cozinha
MUITO BOM
Não é tilápia, nem salmão: o peixe barato e rápido de fazer que é perfeito para filé
Presente em rios e no litoral brasileiro, ele conquista espaço nas cozinhas por unir sabor suave, bom rendimento e preparo descomplicado
NA COZINHA
O melhor peixe para fazer bife, segundo chefs e açougueiros
Escolher o peixe certo faz diferença para evitar que a carne desmanche na frigideira, grelha ou churrasqueira
PESCARIA SEM ERRO
Técnica simples para pescar bons peixes com facilidade e não voltar de mãos vazias
Alguns cuidados antes de lançar a linha podem aumentar as chances de fisgar bons peixes e aproveitar melhor o dia
NUTRIÇÃO
Nem salmão, nem atum: o peixe que tem mais cálcio que o leite e custa bem pouco
Presente em mercados e bastante acessível, a sardinha em conserva se destaca pelo alto teor de cálcio e pelo valor nutritivo
TRUQUE NA COZINHA
Por que é necessário colocar algumas gotas de suco de limão na panela antes de fazer peixe?
Detalhe simples, feito antes mesmo de o peixe ir ao fogo, pode mudar o resultado do preparo mais do que muita gente imagina
ESCOLHA CERTA
Os 4 tipos de peixe sem espinho para grelhar, segundo pescadores e nutricionistas
Espécies com pouca espinha e carne firme são ideais para preparo na grelha e agradam pelo sabor e praticidade