OURO DO MAR
Das águas para o mundo: conheça o peixe que a China domina com 70% do mercado global, produzido em megafazendas como o “produto de luxo” da aquicultura
peixe
DICA DE COZINHA
O peixe que supera a tilápia e é perfeito para filé, além de fácil de fazer, segundo chefs
Com sabor suave e carne firme, peixe ganha espaço como alternativa prática, nutritiva e versátil no dia a dia
DO BRASIL PARA O MUNDO
O peixe originário do Brasil que cruzou oceanos e hoje é produzido em larga escala pela China
Espécie amazônica ganhou destaque global e hoje integra sistemas industriais de produção de peixes em países asiáticos
GIGANTE MARINHO
Maior espécie de peixe ósseo do mundo é encontrada na areia de praia
Um visitante raro das profundezas surpreendeu banhistas em um cenário inesperado à beira-mar
PERIGOSO
O peixe que precisa de autorização do governo para ser preparado e só pode ser servido por chefs treinados
Erro de milímetros pode transformar o prato em risco real: por isso, a lei exige formação, licença e controle rigoroso antes de chegar à mesa
ESPÉCIE ELETRIZANTE
O peixe elétrico que pode gerar descargas de até 600 volts e é capaz de derrubar um homem adulto
Animal amazônico utiliza órgãos elétricos especializados para caçar, se defender e se orientar em rios de águas turvas
CONFIRA
Sem carne na Quaresma? Veja restaurantes em Anápolis com peixes, pizzas e pratos especiais
Para fiéis que aderiram à penitência, ainda é possível visitar alguns estabelecimentos sem passar vontade
BEM-ESTAR NA VELHICE
Por que os especialistas recomendam o consumo de ovos e peixes após os 60
Proteína de qualidade e ômega-3 ajudam a proteger músculos, energia e imunidade, principalmente em época de temperaturas baixas
FICA UMA DELÍCIA
O melhor peixe para a quaresma: feito à milanesa, ele fica sequinho e crocante por fora, além de macio por dentro
Leve, saboroso e com casquinha dourada irresistível, esse peixe à milanesa é a escolha certeira para sua mesa durante a Quaresma
DICA DE COZINHA
O truque dos restaurantes para eliminar o cheiro de peixe antes do preparo que dá muito certo em casa
Passo simples antes de levar o peixe ao fogo ajuda a neutralizar odores fortes e ainda melhora o sabor final do prato.