DA HORA
Não é purê, nem cheddar: o melhor molho para colocar no cachorro-quente
Receitas
SEGREDO DA COZINHA
Não é com manteiga, nem com leite: o ingrediente que chefs usam para deixar o purê cremoso e lisinho
Técnica simples usada em restaurantes muda completamente a textura do purê e surpreende quem tenta reproduzir o prato em casa
RECEITINHA
O salgado crocante feito com massa de pastel que virou sensação por parecer lanche de lanchonete
Com poucos ingredientes e um truque simples na finalização, a receita transforma massa de pastel em um salgado extremamente crocante e cremoso
DICAS DE GASTRONOMIA
Chef ensina nova técnica para fazer bife acebolado: fica pronto em menos de 5 minutos e uma delícia
Uma técnica simples viralizou nas redes sociais ao mostrar como deixar o bife acebolado mais suculento, dourado e cheio de sabor em poucos minutos
SABOR DE BOTECO
Não é linguiça toscana, nem de frango: a melhor linguiça para colocar no meio do arroz
Ingrediente tradicional da culinária brasileira possui sabor defumado marcante e consegue temperar o prato praticamente sozinho
CHURRASCO DIFERENTE
O melhor peixe para colocar na brasa: não desmancha e fica suculento
Peixe vem conquistando espaço nas churrasqueiras justamente por resolver um dos maiores medos de quem tenta fugir da carne bovina
RECEITAS DE INVERNO
Sopa japonesa cai nas graças dos brasileiros e vira opção nos dias frios
Cremosa, leve e cheia de sabor, a sopa japonesa preparada com missô, frango e legumes ganhou espaço entre os brasileiros nos dias frios
SEGREDO DA COZINHA
O método que chefs de cozinha usam para deixar o arroz soltinho e saboroso
Chef revela técnicas simples que fazem diferença no preparo do arroz e deixam o prato mais leve e soltinho
SEGREDO DA COZINHA
Carne moída do jeito certo: truque para deixar o preparo soltinho e mais saboroso, segundo chefs
Sommelière de carnes explica que pequenos detalhes mudam completamente o sabor e a textura da carne moída
DELÍCIA
No azeite ou na manteiga? Cozinheira explica qual deixa os alimentos mais saborosos
Chef mostra como usar azeite e manteiga da forma correta pode transformar receitas simples
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