QUAL É MELHOR?
Farinha panko, flocos de milho ou de rosca: qual é a diferença e qual é a melhor para deixar o empanado mais crocante, segundo chefs de cozinha
Receitas
SEGREDO DE COZINHA
A melhor maneira de fazer brócolis e couve-flor, segundo chefs de restaurante
O resultado que parece difícil de reproduzir em casa depende menos de receitas elaboradas e mais da forma como os vegetais chegam ao fogo
DE DAR ÁGUA NA BOCA!
Aprendi com minha avó: a melhor maneira de fazer frango para o almoço ou jantar
Com temperos simples e um molho encorpado, essa receita deixa o frango macio, suculento e perfeito para acompanhar um arroz fresquinho
QUAL USAR?
Alho amassado, picado ou em lâminas: qual a diferença e a melhor opção para cada tipo de receita
O jeito de cortar o alho influencia muito mais do que a aparência do prato. A técnica escolhida muda o sabor, o aroma, a textura e até o comportamento do ingrediente durante o cozimento
DELICIOSO!
O tempero caseiro que deixa qualquer carne com gostinho de comida de mãe e faz toda a diferença no almoço
Uma mistura simples de ingredientes frescos pode transformar o sabor das refeições e ainda economizar tempo no preparo do almoço durante a semana
PRÁTICO E DELICIOSO
Esqueça o miojo tradicional: receita deixa o prato mais gostoso e com cara de comida gourmet para os dias mais corridos
Com alguns ingredientes simples que muita gente já tem em casa, é possível transformar um prato rápido em uma refeição cremosa e cheia de sabor
TRUQUES NA COZINHA
Adeus, arroz tradicional: 5 formas diferentes de preparar para sair do mesmo e deixar o almoço muito mais saboroso
Pequenas mudanças nos ingredientes e no preparo deixam o arroz muito mais saboroso e transformam qualquer refeição sem aumentar o trabalho na cozinha
DELICIOSO
A carne barata que é opção para o almoço ou jantar, segundo açougueiros
Corte suculento tem preço acessível, rende refeições para toda a família e pode ficar extremamente macio com um preparo simples
SEGREDOS DA COZINHA
Carne com gosto de hospital nunca mais: o tempero ideal para cada tipo de proteína, segundo cozinheira
Aromas, ervas e combinações simples podem mudar completamente o resultado servido à mesa, sem exigir ingredientes caros
DEU ÁGUA NA BOCA
Frango assado douradinho com batata: fácil de fazer, não fica seco e leva poucos ingredientes
Uma marinada simples e um truque durante o forno ajudam a deixar o frango macio por dentro, dourado por fora e acompanhado de batatas cheias de sabor