Esta é a melhor maneira de fazer farofa em casa, mas nem todos conhecem
Seja na feijoada ou ao com um assado, uma farofinha bem feita vai bem com tudo
Não dá para negar, uma boa farofinha faz a diferença em nosso prato de comida, seja junto do arroz e do feijão, seja com aquela boa carne de panela. Bom, e com esse final de ano não pode faltar a farofa ao lado do frango assado e do salpicão. Por isso, veja agora a melhor maneira de fazer farofa em casa!
A melhor maneira de fazer farofa:
Você vai precisar de:
100 gr de bacon picado
100 gr de linguiça calabresa defumada picado
2 dentes de alho amassados
1 unidade de cebola picada
3 xícaras de chá de farinha de mandioca crua
Sal a gosto
3 colheres de sopa de salsinha picada
2 ovos cozidos
3 colheres de manteiga
2 banana da terra
3 colheres de sopa de cebolinha picada
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela coloque o bacon picado para fritar com a margarina e acrescente a calabresa. Depois disso, quando estiver dourado, junte cebola picada e refogue por alguns minutos, até que a cebola esteja transparente. Em seguida, adicione o alho amassado e tempere com sal a gosto.
A seguir, junte a farinha de mandioca, mexendo bem até que a farinha fique de coloração típica da farofa (dourada). Assim, um pouco antes de tirar do fogo, junte a salsa e as cebolinhas e mexa por mais um minuto, com cuidado para não deixar queimar a farinha.
Por fim, retire do fogo, junte os ovos picados, e as bananas picadas e fritas, e se quiser adicione uvas passas. Está pronta a melhor farofa!
Dica: Se for congelar a farofa, não coloque os ovos cozidos antes de levá-la ao freezer, pois os ovos perdem a textura e sabor, e ficam parecendo borrachinhas. Logo, deixe para colocá-los na hora de servir, quando aquecer.
Faça sua farofa para acompanhar uma feijoada. (Foto: Reprodução)
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