Picanha na Air Fryer: desse jeito fica melhor que na churrasqueira
Quando feita da forma correta, o resultado é melhor do que quando a carne é preparada na brasa
Ruan Monyel -
Uma das carnes mais admiradas pelos brasileiros é a picanha, e falando sério, ninguém consegue resistir ao sabor e à textura desse corte quando assado.
Mas existe uma forma pouco convencional de preparar essa carne nobre, sem usar o fogão ou churrasqueira: basta colocá-la na Air Fryer.
Embora possa parecer loucura, quando feita da forma certa, o resultado é delicioso, surpreendente e fica pronto muito rápido. Prepare o papel e a caneta para anotar o passo a passo.
Picanha na Air Fryer: desse jeito fica melhor que na churrasqueira
Se você é um aspirante a chef de cozinha e está sempre de olho em receitas práticas e inovadoras, está no lugar certo!
Tradicionalmente, a picanha é feita na brasa e servida como churrasco, afinal, o sabor defumado combina perfeitamente com o corte.
No entanto, o eletrodoméstico queridinho das donas de casa, a Air Fryer, veio para mudar a forma de cozinhar a peça, sem perder a qualidade.
A receita, compartilhada por um perfil no Instagram (@receitasdojef), vai revolucionar a forma como você assa picanha em casa.
Primeiro, coloque a peça inteira na Air Fryer a 200°C por apenas 5 minutos. Após, vire a carne e deixe por mais 10 minutos.
Enquanto a picanha assa, pique seis dentes de alho, coloque-os em um recipiente com um pouco de manteiga e leve ao micro-ondas até derreter.
Agora, retire a carne da Air Fryer, deixe descansar por 10 minutos e então corte-a na espessura de dois dedos, fazendo algumas postas.
Por fim, coloque a mistura de alho e manteiga por cima da picanha, adicione um pouco de sal grosso e leve novamente à Air Fryer por 10 minutos a 200°C.
Prontinho, agora é só servir uma deliciosa picanha amanteigada que fica mais gostosa do que quando feita da forma tradicional. Veja o vídeo:
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