Lemon pepper, chimichurri e mais: como usar corretamente cada um dos temperos
Para garantir pratos deliciosos, é fundamental conhecer a finalidade de cada especiaria
Ruan Monyel -
Os temperos são a alma de qualquer prato, capazes de transformar até as receitas mais simples em alta gastronomia.
Entre os mais populares estão o lemon pepper, chimichurri, açafrão e as ervas, que possuem sabores únicos e diversas particularidades.
Porém, para aproveitar ao máximo cada tempero e potencializar os sabores das suas receitas, é importante saber como usá-los corretamente.
Lemon pepper, chimichurri e mais: como usar corretamente cada um dos temperos
A cozinha é, sem dúvidas, o cômodo mais afetivo da casa, onde deliciosos pratos se transformam em verdadeiros gestos de amor.
Porém, existem diversos temperos que, embora sejam comuns, nem todas as pessoas sabem como utilizá-los da melhor maneira.
E para garantir pratos deliciosos, é fundamental conhecer a finalidade de cada especiaria e, assim, garantir preparos cada vez mais saborosos.
Começando pelo chimichurri, de origem argentina, esse tempero, que mistura ervas secas, é extremamente versátil e funciona como um coringa na cozinha, especialmente em assados.
O vinagrete, rico em tomates e pimentões secos, é uma ótima opção para carnes e molhos vermelhos, enquanto o tempero Ana Maria é ideal para aves.
Salsa, cebola e alho formam a mistura perfeita para realçar o sabor do feijão. Já o tomilho pode ser usado no preparo de carnes, mas também fica ótimo com batatas.
O lemon pepper, que combina o frescor do limão com a picância da pimenta-do-reino, é a mistura ideal para frangos e saladas verdes.
Enquanto isso, a páprica é perfeita para receitas que pedem um sabor mais intenso, como carnes suínas, legumes grelhados ou até mesmo sopas.
Por fim, outro tempero indispensável na cozinha é o açafrão, que fica delicioso no macarrão e até mesmo no arroz feito na hora. Confira outros temperos no vídeo:
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