Galinhada vai se tornar patrimônio gastronômico de Goiás
Projeto foi aprovado pelos deputados na Assembleia Legislativa
Samuel Leão -
Um dos pratos mais populares no almoço das famílias goianas, em especial aos domingos, a Galinhada agora poderá se tornar não só uma preferência estadual, mas também um patrimônio gastronômico de Goiás.
A proposta foi aprovada na Assembleia Legislativa de Goiás (Alego) em segundo votação. O projeto, de nº 2653/24, reconhece a galinhada como Patrimônio Gastronômico, Cultural e Imaterial do Estado.
Aprovada com 21 votos favoráveis, foi apresentada pelo deputado Anderson Teodoro (Avante).
O prato, símbolo da culinária “raiz” goiana, chegou ao estado com os bandeirantes e, ao longo do tempo, foi adaptado, incorporando elementos como a gueroba e o pequi.
Agora, o projeto parte para a análise do Executivo.
