Churrasco na panela de pressão: veja alternativa prática que garante uma carne macia e saborosa
Essa técnica prática tem conquistado as cozinhas por sua praticidade
Ruan Monyel -
Fazer um bom churrasco em casa nem sempre exige churrasqueira, carvão, grandes preparos e muita bagunça, basta usar a criatividade.
Afinal, é possível obter uma carne suculenta, saborosa e com aquele toque especial de churrasco utilizando apenas a panela de pressão.
Essa técnica prática tem conquistado cada vez mais adeptos por unir rapidez, sabor e maciez, sendo perfeita para quem deseja variar o cardápio, sem bagunça.
Churrasco na panela de pressão: veja alternativa prática que garante uma carne macia e saborosa
O segredo do preparo está em temperar bem a carne com sal grosso, páprica defumada e alho picado, e deixá-la marinando por 30 minutos.
Após esse tempo, coloque o azeite na panela de pressão e sele a carne de todos os lados, o que ajuda a manter os sucos no interior e garantir a maciez.
Depois de dourada, coloque cebola em rodelas e, se desejar, também é possível adicionar um toque de molho de churrasco e um pouco de água ou cerveja preta.
Com tudo na panela, basta tampar e deixar cozinhar por cerca de 40 minutos após a pressão começar.
Durante esse tempo, a carne vai cozinhar lentamente, absorvendo todos os temperos e ficando extremamente macia e defumada.
Após o cozimento, espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela, e seu churrasco na panela de pressão estará pronto.
Por fim, uma dica extra para finalizar é selar a carne rapidamente em uma frigideira bem quente, o que dá uma crocância leve.
O churrasco feito na panela de pressão combina perfeitamente com acompanhamentos clássicos como arroz branco, vinagrete, farofa e salada de maionese.
Além de prática, essa técnica garante uma carne extremamente macia e cheia de sabor, provando que o churrasco perfeito pode sim sair da panela.
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