6 erros que você pode estar cometendo ao guardar alimentos no freezer

Evite transformar seu congelador em um cemitério de comidas esquecidas

Você já abriu o congelador e se deparou com um pote misterioso, coberto de gelo, que poderia ser tanto uma lasanha quanto feijão cozido? Se sim, saiba que não está sozinho. Guardar alimentos no freezer parece simples, mas pequenos deslizes podem comprometer sabor, textura e até a segurança dos alimentos.

Confira abaixo os seis erros mais comuns ao guardar alimentos no freezer e aprenda como evitá-los:

6 erros que você pode estar cometendo ao guardar alimentos no freezer

1. Congelar alimentos ainda quentes

Colocar alimentos quentes diretamente no freezer pode elevar a temperatura interna, afetando outros itens armazenados e favorecendo a formação de cristais de gelo, que prejudicam a textura dos alimentos.

O ideal é deixar os alimentos esfriarem à temperatura ambiente antes de congelá-los.

2. Não embalar corretamente

Utilizar embalagens inadequadas ou não vedar bem os alimentos pode levar à “queima do freezer”, resultando em ressecamento e perda de sabor.

Opte por embalagens herméticas ou sacos próprios para congelamento, retirando o máximo de ar possível antes de selar.

3. Esquecer de etiquetar e datar os alimentos

Sem identificação, é fácil esquecer o que está armazenado e há quanto tempo.

Rotule cada item com o nome do alimento e a data de congelamento para garantir o consumo dentro do prazo adequado.

4. Congelar porções muito grandes

Congelar grandes porções dificulta o congelamento uniforme e prolonga o tempo de descongelamento.

Divida os alimentos em porções menores para facilitar o uso e preservar a qualidade.

5. Superlotar o freezer

Um freezer excessivamente cheio impede a circulação adequada de ar frio, comprometendo o congelamento eficiente.

Mantenha o espaço organizado e evite empilhar os alimentos de forma desordenada.

6. Descongelar e recongelar alimentos

Descongelar e recongelar alimentos pode aumentar o risco de contaminação, pois o congelamento não elimina bactérias, apenas inibe seu crescimento.

Após o descongelamento, consuma o alimento o mais rápido possível e evite recongelá-lo.

Evitar esses erros simples pode fazer toda a diferença na conservação dos seus alimentos, garantindo refeições mais saborosas e seguras.

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