Batatas “fritas” no micro-ondas: ficam crocantes como de restaurante e muito gostosas

Receita rápida, sem óleo quente e com sabor digno de bistrô, direto do micro-ondas para o seu prato!

Quem disse que só dá para comer batata frita de verdade se tiver uma panela de óleo borbulhante e um avental pronto para guerra?

Se você ama uma batatinha dourada, crocante por fora e macia por dentro, mas prefere economizar tempo, óleo e louça, temos a solução perfeita: batatas fritas no micro-ondas. Sim, você leu certo.

A técnica viralizou por mostrar que dá sim para fazer um petisco delicioso e crocante com apenas três batatas e alguns temperinhos básicos, sem perder a dignidade (e a crocância).

Batatas “fritas” no micro-ondas: ficam crocantes como de restaurante e muito gostosas

Tudo o que você vai precisar é de:

• 3 batatas médias (aproximadamente 600 g), lavadas e secas;
• 1 colher (chá) de azeite;
• Sal, pimenta-do-reino, páprica doce, alho em pó e coentro (ou salsa seca).

Preparo:

• Corte as batatas em palitos de cerca de 1 cm. Se quiser, pode até deixar a casca.
• Mergulhe os palitos em água fria por 5 minutos para retirar o excesso de amido.
• Seque muito bem com papel-toalha ou pano limpo. Esse passo é essencial para garantir a crocância.
• Tempere com azeite e os temperos escolhidos. Misture bem.

O truque do micro-ondas

Espalhe os palitos em uma única camada, sem empilhar, em um refratário próprio para micro-ondas. Cozinhe em potência máxima por 5 minutos. Depois, vire as batatas com cuidado e volte por mais 3 a 5 minutos, até ficarem douradas e com bordas crocantes.

Se o seu micro-ondas tiver função grill, ative nos minutos finais para um acabamento ainda mais irresistível. E se quiser, deixe descansar 1 minutinho com a porta fechada para o vapor sair e garantir aquele toque sequinho.

Para acompanhar? Molhinhos infalíveis:

Ketchup (sempre ele!)

• Molho de iogurte com limão e ervas;
• Maionese de alho ou mostarda com mel.

Essa receita é perfeita para dias de preguiça, encontros rápidos ou para quando bate aquela fome de petisco, sem bagunça e com muito sabor.

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