Não é o salmão, nem o robalo: o peixe que virou queridinho por ser barato, saboroso e fácil de preparar
A alta nos preços levou consumidores a redescobrir um peixe simples e acessível, que voltou a ocupar espaço nas mesas brasileiras pela mistura de sabor, praticidade e economia
Com a constante mudança nos preços dos alimentos, muitos brasileiros passaram a procurar alternativas que oferecessem bom rendimento sem pesar no bolso.
Nesse cenário, um peixe tradicional reapareceu como solução prática para refeições rápidas e saborosas.
Ele não tem status de peixe nobre, não costuma aparecer em cardápios sofisticados e por muito tempo foi deixado de lado nas compras semanais.
Mesmo assim, ganhou nova força entre consumidores que buscam sabor e economia.
A sardinha se destacou porque permanece acessível em comparação com outras opções que se tornaram cada vez mais caras.
Em muitas regiões, é encontrada por valores que cabem no orçamento e garantem preparo de pratos variados.
Essa diferença de preço tem sido decisiva para quem tenta equilibrar gastos sem abrir mão de refeições completas.
O sabor marcante é outro ponto que impulsiona o retorno da sardinha às mesas.
Muitas famílias a consideram uma escolha prática para assados rápidos, frituras ou preparos simples no dia a dia.
O peixe também combina bem com molhos, legumes e massas, o que facilita a criação de pratos caseiros sem grande complexidade.
Outro motivo que explica o crescimento da procura é a boa durabilidade quando vendida em lata.
A versão enlatada se tornou ainda mais popular porque resolve refeições de última hora, tem preparo fácil e aparece com frequência entre os produtos que continuam relativamente baratos.
Já a sardinha fresca ganhou destaque entre consumidores que preferem cozinhar com ingredientes naturais e buscam opções com boa relação entre preço e rendimento.
A redescoberta da sardinha mostra como hábitos alimentares mudam de acordo com o cenário econômico e como produtos simples podem voltar ao centro das refeições quando entregam praticidade, sabor e economia.
A tendência é que o peixe siga valorizado, já que continua sendo uma das alternativas mais acessíveis para quem busca variedade sem elevar o orçamento doméstico.
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