Carne que tem conquistado as churrasqueiras custa metade do preço da picanha
Corte ganhou espaço nas churrasqueiras brasileiras por unir sabor, maciez e preço mais acessível
Fazer churrasco no Brasil continua sendo uma das tradições favoritas dos fins de semana.
O problema é que os preços das carnes consideradas nobres vêm assustando consumidores nos açougues e supermercados.
Com a picanha cada vez mais cara, muita gente começou a buscar alternativas capazes de entregar sabor e maciez sem comprometer o orçamento.
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E um corte específico passou a ganhar espaço justamente por oferecer excelente custo-benefício e preparo rápido na grelha.
Fraldinha virou destaque entre amantes de churrasco
A fraldinha vem conquistando cada vez mais churrasqueiros brasileiros por combinar sabor marcante, maciez e preço mais baixo em comparação à picanha.
Enquanto alguns cortes nobres chegam a ultrapassar os R$ 70 por quilo, a fraldinha costuma ser encontrada por praticamente metade do valor em muitos estabelecimentos.
O corte possui gordura entremeada, característica que ajuda a manter a carne mais suculenta durante o preparo na churrasqueira.
Além disso, por ser uma peça mais fina, o tempo de preparo costuma ser menor, agradando quem prefere carnes assadas rapidamente.
Modo de preparo ajuda a garantir maciez
Especialistas em churrasco recomendam cortar a fraldinha sempre contra as fibras, técnica que ajuda a deixar a carne ainda mais macia no momento de servir.
Outro ponto importante é evitar o excesso de temperos. Para muitos churrasqueiros, apenas o sal grosso já é suficiente para valorizar o sabor natural da carne.
Na churrasqueira, poucos minutos em fogo forte já bastam para atingir o ponto ideal.
A praticidade, aliada ao preço mais acessível, fez o corte se tornar uma das opções preferidas para encontros em família e churrascos entre amigos.
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