Sobremesa brasileira tradicional é eleita uma das melhores do mundo
Receita apareceu na 13ª posição de um ranking global e passa a dividir espaço com clássicos da confeitaria mundial
Tem doce que atravessa gerações sem precisar de luxo — basta uma travessa na mesa e a família reunida. E foi justamente essa sobremesa “cara de Brasil”, presença garantida em almoços de domingo e festas de fim de ano, que agora ganhou holofote internacional: o pavê entrou para a lista das melhores sobremesas do mundo.
A receita apareceu na 13ª posição de um ranking global divulgado pelo TasteAtlas, plataforma gastronômica que reúne avaliações de especialistas e consumidores de vários países.
Com isso, o pavê passa a dividir espaço com clássicos da confeitaria mundial e reforça como a culinária brasileira também sabe brilhar quando o assunto é sobremesa.
Segundo a descrição do próprio guia, o pavê se destaca por ser simples de preparar e por não exigir forno. A versão tradicional costuma levar biscoitos tipo champagne intercalados com um creme feito à base de leite condensado, leite e ovos, além de chocolate, formando camadas que lembram sobremesas famosas — com um jeito bem brasileiro de conquistar no primeiro pedaço.
Outro ponto que pesa a favor do pavê é a versatilidade. A cada casa, uma “assinatura”: há variações com morango, coco, abacaxi, chocolate branco e até amendoim, mantendo o espírito de receita caseira, mas com infinitas possibilidades.
Essa mistura de praticidade, sabor marcante e memória afetiva ajudou o doce a receber boas avaliações e alcançar a colocação de destaque.
E o pavê não foi o único a representar o país. O ranking do TasteAtlas também colocou outros cinco doces brasileiros entre as 100 melhores sobremesas do mundo: mousse de maracujá (30º), pudim de leite condensado (47º), bombocado (67º), doce de leite (72º) e brigadeiro (78º).
Um resultado que evidencia a força de receitas que, muitas vezes, nascem simples — mas carregam tradição, afeto e identidade.
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