Macarrão com cebola caramelizada na travessa: receita fácil e com poucos ingredientes
Cebola dourada, alho assado e parmesão formam um molho cremoso que transforma uma massa simples em uma refeição diferente e prática
O macarrão com cebola caramelizada é uma opção fácil para quem quer preparar uma refeição diferente sem complicar a rotina. A receita foi compartilhada pelo perfil verificado @cozinhatina e combina cebola assada, alho, creme de leite e parmesão.
O preparo acontece praticamente todo na mesma travessa. Primeiro, as cebolas fatiadas recebem os temperos e o azeite. Depois, vão ao forno junto com uma cabeça de alho.
A ideia é deixar tudo bem dourado até formar a base do molho.
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Como preparar
Para começar, coloque duas cebolas grandes fatiadas em uma travessa.
Tempere com orégano, páprica, chimichurri, alho em pó, sal e pimenta. Em seguida, acrescente quatro colheres de sopa de azeite e misture bem.
Depois, corte o topo de uma cabeça de alho, regue com mais azeite e acomode no centro da travessa.
Cubra com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 30 minutos. Durante esse período, mexa as cebolas duas vezes e, se necessário, adicione um pouco de água para evitar que queimem.
Molho fica pronto na travessa
Enquanto as cebolas assam, cozinhe 340 g de massa e reserve um pouco da água do cozimento.
Depois, retire a travessa do forno e esprema os dentes de alho assados sobre as cebolas.
Na sequência, adicione uma xícara e meia de creme de leite ou leite de coco, meia xícara de parmesão ralado e o suco de meio limão.
Misture bem até formar um molho cremoso. Em seguida, acrescente o macarrão já cozido.
Para finalizar, coloque um pouco da água do cozimento da massa até atingir a textura desejada.
O resultado é um macarrão com cebola caramelizada cremoso e fácil de preparar, com sabor marcante e poucos ingredientes principais.
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