DELICIOSO
Chef Bruna Lopes ensina: o molho perfeito que toda geladeira deve ter
dica de chef
SEGREDO DO CHEF
Murilo Fagundes, chef de cozinha: “o ovo mexido perfeito fica cremoso, molhadinho, salgadinho e mega nutritivo”
Técnica exige atenção ao fogo e ao momento de retirar a frigideira, dois detalhes que podem transformar completamente o resultado
SUCULÊNCIA
“Você pode comprar a melhor carne, mas se cometer estes 6 erros elas vão continuar ruim”, mostra chef
Detalhes simples no preparo podem mudar completamente a textura, o sabor e a suculência da carne no prato
SEGREDO DE COZINHA
Chef mostra o segredo para fazer arroz mais gostoso que de restaurante
Dica simples de tempero pode transformar uma receita básica do dia a dia em um prato muito mais aromático e saboroso
CHURRASCO
A melhor carne do mundo para assar, segundo açougueiros e chefs
Nem sempre a picanha é a única escolha: chefs e açougueiros apontam o marmoreio como segredo para uma carne suculenta
SABOR DE RESTAURANTE
A melhor carne para fazer em casa e comer com purê de batata, segundo açougueiros
Corte pouco valorizado ganha destaque por ficar extremamente macio, suculento e cheio de sabor quando preparado corretamente
APRENDA
Chef dá dica para o arroz não ficar sem graça: usar 550 ml de caldo de galinha e 60 g de manteiga deixa o grão mais saboroso e soltinho
Um detalhe simples no preparo pode transformar o arroz do dia a dia em um prato muito mais aromático e saboroso
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