CONSISTÊNCIA
Camila, chef de cozinha: “quando cozinhar macarrão, retire um pouco da água da panela antes de escorrer e coloque no molho. Ela ajuda a deixar o molho mais cremoso e encorpado”
dica
CROCANTE
A técnica para fazer batata frita crocante por fora e macia por dentro sem usar óleo, segundo especialista
Uma mudança no preparo pode fazer a diferença para quem nunca consegue deixar a batata com a textura desejada
PRESERVAÇÃO
Não é na geladeira, nem perto do fogão: o melhor jeito de guardar o azeite e evitar que perca sabor e qualidade, segundo fabricantes
O lugar escolhido para deixar a embalagem pode influenciar diretamente no que você sente ao usar o produto nas refeições
APRENDA
Adeus, carne dura: vó ensina técnica simples para deixar até cortes mais baratos macios e suculentos
O segredo não está no tempo de cozimento, mas em uma etapa que acontece bem antes dele
REFOGADO
Chefs concordam: “Se o alho fica amargo no arroz, provavelmente você está colocando na hora errada”
O gosto desagradável que aparece mesmo usando bons ingredientes pode nascer nos primeiros minutos de preparo da panela
DESGASTE
Jogar vinagre no chão da casa uma vez por semana: para que serve e por que é recomendado
Um produto que costuma ficar esquecido na cozinha pode ganhar outra função na faxina, mas exige atenção antes de ser usado em qualquer superfície
PRATICIDADE
Lavar a bucha com sal e água quente: para que serve e por que é tecomendado
Um truque simples com dois ingredientes promete deixar a bucha mais limpa, mas alguns cuidados são importantes antes de repetir o método
DICA PRÁTICA
Passar cera de vela no zíper emperrado: para que serve e por que é recomendado
Truque simples reduz o atrito e pode destravar o fecho, mas exige aplicação cuidadosa para não manchar tecidos nem esconder defeitos
SABOROSO
Jordi Cruz, chef com estrela Michelin: “A melhor maionese não é de marca famosa; você faz em casa e leva estes ingredientes”
Poucos ingredientes e um detalhe na hora de usar o mixer fazem diferença para conseguir uma textura firme, brilhante e sem talhar
ÁREA EXTERNA
Adeus, azulejos no quintal: opção dos anos 1990 volta com tudo, é mais elegante e prática e vira tendência em 2026, segundo arquitetos
Pisos intertravados reaparecem com cores naturais e versões permeáveis, que facilitam a drenagem e valorizam as áreas externas