RECEITA PARA IMPRESSIONAR
Molho cremoso para frango assado: eleva o sabor e o cheiro da sua receita e encanta qualquer visita
Frango Assado
DELICIOSO
Não é manteiga: o que os chefs usam para o frango assado de domingo ficar mais suculento e dourado no forno
O segredo para um frango macio por dentro e com pele dourada começa muito antes de ele entrar no forno
PERFEITO
Jordi Roca, chef de restaurante com três estrelas Michelin: “O segredo do frango assado suculento está na lata de cerveja, que ajuda a carne a não ressecar no forno”
Técnica simples usa uma lata de cerveja para manter a carne úmida por dentro e deixar a pele dourada por fora
TRUQUE DE CHEF
Chef espanhol Jordi Cruz: “O frango assado mais suculento não se faz com manteiga, mas usando bem o sal”
Preparar a carne algumas horas antes ajuda a manter os líquidos internos e deixa o frango mais macio depois do forno
DICAS DE GASTRONOMIA
Não é o limão, nem o alho: a mistura de sal com açúcar que transforma o frango assado e deixa a carne suculenta e deliciosa
O segredo que chefs usam para garantir carne macia por dentro e pele irresistivelmente crocante por fora
NÃO VAI ARREPENDER
Sem uma gota de óleo: aprenda a preparar tirinhas de frango crocantes por fora e suculentas por dentro
Do lanchinho da tarde à recepção especial em casa, essa receita é indispensável, não importa a ocasião. E o melhor: é menos prejudicial à saúde
JÁ DEU ÁGUA NA BOCA
Como preparar frango recheado, uma alternativa prática e econômica para a ceia de Natal
Um prato suculento que agrada a família inteira sem pesar no bolso
MACIO E PRÁTICO
Chef ensina como fazer o frango assado perfeito (fica melhor que o de padaria)
Além de receita diferenciada, ele traz 3 truques para bombar o sabor da sua receita
APRENDA
Frango assado na panela de pressão (fica melhor que os de padaria)
Embora pareça loucura, o frango fica saboroso, suculento e douradinho
APRENDA
Chef ensina como picar um frango inteiro (maioria das pessoas não sabe)
Tutorial mostrou passo a passo para você não se confundir, nem errar a parte do corpo da ave que deve ser retirada
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