Receita de Diplomata: salgado de festa de rico que é uma delícia e dá para fazer em casa

É muito mais simples do que se pensa e, além disso, conta com ingredientes bastante comuns na cozinha

Esse salgado não falta nas festinhas de aniversários de rico ou em padarias mais tradicionais! E é claro que não íamos deixá-lo de lado, hoje você vai aprender a Receita de Diplomata. Mãos na massa e vamos lá! 

Antes de tudo, dividimos a receita em 4 para uma quantidade menor. Assim, teremos uma forma grande com 50 pedaços.

Receita de Diplomata:

Você vai precisar de:

1 tablete de fermento para pão.

2 colheres de açúcar

1/2 colher de sal ( rasa)

1 chávena de leite morno

2 ovos

3 colheres de margarina

300g de batata cozida e amassada

Farinha de trigo até o ponto de rosca (mais ou menos 1 kilo)

Modo de preparo:

Primeiro, faça uma massa bem sovada. Assim, deixe crescer tampada por uma hora. Depois, divida ao meio. Em seguida, abra uma parte numa mesa enfarinhada com a ajuda de uma garrafa e coloque forrando um tabuleiro untado e polvilhado.

Recheio:

Agora você vai precisar de fatias fininhas de bacon (toucinho defumado com mais carne), ele vai cru. Por cima espalhe uvas pretas em passas e azeitonas picadas sem sementes. A seguir, cubra com fatias finas de presunto e de queijo mussarela.

Por fim, abra o restante da massa e cubra. Não se esqueça de pincelar leite com café por cima.

Com tudo já montado, asse em forno baixo, bem morninho. Depois de frio corte e arrume as bandejas.

Dica: Come-se frio com frisante ou Ponche!

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