6 segredos que os profissionais guardam a 7 chaves na hora de preparar o miojo
Existem formas de deixar o macarrão instantâneo sofisticado e muito mais gostoso
Anna Júlia Steckelberg -
Para quem quer praticidade e rapidez na hora de cozinhar o miojo é a figurinha marcante que atende esses requisitos.
Afinal, ficando pronto em três minutos, o macarrão instantâneo não exige muito esforço e complexidade na hora de prepará-lo.
No entanto, alguns chefes de cozinha guardam alguns segredinhos na hora de preparar esse alimento, saindo completamente do convencional e dando até um toque de sofisticação para ele. Veja!
6 segredos que os profissionais guardam a 7 chaves na hora de preparar o miojo:
1. Com camarão, tomate e bacon
Para quem achava que os frutos do mar ficavam restritos às massas frescas e pratos mais requintados, aqui vem uma receita que vai te provar o contrário!
Para prepará-la basta usar camarões limpos, bacon cortado em cubos e um pouco de alho frito.
Assim, enquanto a água esquentar, jogue o bacon em uma panela antiaderente, sem óleo.
Vá cortando o tomate em cubos e, quando a fervura subir, jogue o macarrão na água e o camarão na frigideira com o bacon.
Quando o camarão pegar cor, é só jogar tomate e alho e refogar. Use sal e pimenta a gosto antes de misturar tudo no prato.
2. Oriental
Agora que tal dar um toque oriental para o seu macarrão instantâneo? Inclusive, essa é uma versão mais barata do yakissoba.
Para isso, prepare o miojo da maneira tradicional e drene toda a água após ficar pronto, nesta receita não vai o pózinho.
Por fim, coloque shoyu, uma colherzinha de chá de missô, óleo de gergelim torrado e um toque de pimenta sriracha. Pique cebolinha por cima e voilá! Está pronto!
3. Ao limone
Sem dúvidas esse miojo vai te deixar com água na boca!
Cozinhe o macarrão e drene a água, deixando um pouquinho para agregar ao molho.
Por fim, acrescente creme de leite, suco de 1 limão e meio pacotinho do tempero de galinha. Finalize com pimenta do reino, salsinha e lascas de parmesão.
4. Mediterrâneo
Essa versão aqui lembra um pouco o famoso macarrão alho e óleo.
Para fazê-lo, cozinhe o macarrão e depois de pronto, numa frigideira com azeite, refogue o miojo com cebola, alho e coloque tomatinhos cereja partidos ao meio.
Por fim, dê um toque com orégano, manjericão, sal e pimenta do reino à gosto.
5. À carbonara
Se você achava que não tinha como fazer uma carbonara com miojo você estava bem enganado!
Para isso, basta colocar o macarrão pra cozinhar, enquanto isso frite cubos de bacon em uma frigideira.
Por fim, misture o macarrão cozido ao bacon e acrescente um ovo cru. Mexa rapidamente e está pronto! Adicione sal e pimenta do reino a gosto.
6. Cremoso
Por último, aqui está uma versão deliciosa e cremosa do miojo. Para isso, cozinhe o macarrão em água por 3 minutos.
Em uma frigideira, adicione creme de leite e o tempero do miojo, misture bem e acrescente o macarrão cozido.
Finalize com requeijão e mexa novamente. Despeje sobre um prato, adicione o queijo ralado e a salsinha e sirva-se.
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