Conheça o peixe que, empanado, fica mais gostoso que frango

Ele consegue trazer uma crocância irresistível por fora e uma textura macia por dentro

O frango empanado sempre foi uma escolha popular na cozinha brasileira, mas quem procura diversificar as refeições pode se surpreender com uma alternativa ainda mais saborosa: a merluza.

Esse peixe de carne branca e suave, quando empanado, consegue trazer uma crocância irresistível por fora e uma textura macia por dentro, o que o coloca em vantagem até sobre o frango no quesito sabor.

Muitas vezes esquecida nas receitas do dia a dia, a merluza é facilmente encontrada em supermercados e, além de seu sabor leve, oferece um excelente custo-benefício, sendo mais acessível que outras proteínas.

Isso faz dela uma escolha interessante tanto para quem está de olho no orçamento quanto para quem busca inovar na cozinha sem complicações.

O preparo da merluza empanada é simples e segue o mesmo processo tradicional utilizado para carnes como frango e peixe: os filés são temperados conforme o gosto, passados na farinha de trigo, mergulhados no ovo batido e, por último, na farinha de rosca ou panko.

Essa última etapa, aliás, pode garantir uma crocância ainda maior. Após isso, é só fritar em óleo quente até atingir um dourado uniforme.

Apesar da simplicidade, o resultado é impressionante. A merluza empanada apresenta uma textura delicada e suave, que se desmancha na boca, enquanto a crosta externa mantém uma crocância perfeita.

Para quem busca equilibrar sabor e nutrição, essa receita é um prato cheio: o peixe é uma ótima fonte de proteínas e possui baixo teor de gordura, além de ser rico em ômega-3 e outros nutrientes essenciais para uma alimentação saudável.

Mesmo aqueles que não são grandes fãs de peixes mais fortes podem apreciar o sabor sutil da merluza, o que a torna uma opção versátil para diferentes paladares.

Ela combina perfeitamente com acompanhamentos clássicos, como batatas assadas, purês, saladas frescas ou até mesmo arroz e feijão, criando uma refeição equilibrada e saborosa.

Por mais que o frango empanado seja uma preferência natural para muitos, experimentar essa variação com merluza pode ser uma forma interessante de inovar no cardápio sem sair da zona de conforto.

O peixe, além de ser uma alternativa mais leve, traz uma experiência culinária diferenciada que agrada tanto pela praticidade quanto pelo sabor.

Quem está cansado da mesmice ou deseja experimentar algo novo sem comprometer o prazer de uma boa refeição pode apostar na merluza empanada.

A combinação de simplicidade no preparo, textura irresistível e sabor suave torna essa receita uma excelente escolha para qualquer ocasião, seja para o almoço em família, seja para um jantar rápido durante a semana.

No fim das contas, é uma maneira de trazer mais variedade para a cozinha e, de quebra, explorar novos sabores com ingredientes acessíveis e nutritivos.

Vale a pena experimentar e deixar o frango empanado um pouco de lado. Afinal, o que não falta é sabor em um bom filé de merluza crocante e bem temperado.