Conheça a melhor carne para bife acebolado (perfeita para almoço ou jantar)

Versatilidade desse corte permite que ele se encaixe bem em diversas ocasiões, garantindo uma refeição que agrada a todos os gostos

O bife acebolado é um prato tradicional e adorado em muitos lares, ideal para quem busca uma refeição saborosa e prática para o almoço ou jantar.

Para alcançar o ponto ideal desse clássico, a escolha da carne faz toda a diferença — e o coxão mole se destaca como o corte perfeito.

O coxão mole é conhecido por sua maciez, suculência e capacidade de absorver bem os temperos.

Esses atributos o tornam uma opção ideal para o bife acebolado, pois garantem um prato com textura agradável e sabor marcante.

Além disso, esse corte é fácil de encontrar em mercados e açougues, sendo uma opção acessível e econômica para o dia a dia.

Na hora de preparar, o segredo é apostar em temperos básicos que realçam o sabor natural da carne.

Sal, pimenta-do-reino e alho são suficientes para deixar o coxão mole ainda mais saboroso.

Depois de temperado, o ideal é selar o bife em fogo médio-alto. Isso ajuda a criar uma crosta dourada que retém os sucos da carne, mantendo-a macia e suculenta.

As cebolas são a estrela que completa o prato. O recomendado é fatiá-las em rodelas finas e dourá-las na mesma frigideira em que o bife foi selado.

Isso permite que a cebola absorva os sabores que a carne deixou na panela, proporcionando um toque caramelizado e um leve adocicado, que contrastam de maneira perfeita com o tempero do coxão mole. Quanto mais dourada a cebola, mais intenso será o sabor.

Para uma refeição completa, o bife acebolado com coxão mole pode ser acompanhado de arroz branco, feijão, batatas fritas ou purê, agradando tanto em almoços rápidos quanto em jantares mais elaborados.

Segundo os açougueiros, a versatilidade desse corte permite que ele se encaixe bem em diversas ocasiões, garantindo uma refeição que agrada a todos os gostos.