Conheça a carne que é tão boa e serve melhor que muitas de primeira

Há cortes considerados de “segunda” que podem surpreender no sabor, maciez e versatilidade na cozinha — e o melhor: por um preço mais acessível

Quando se fala em carne bovina, é comum pensar que as carnes de primeira, como picanha e filé mignon, são sempre as melhores escolhas.

Conheça a carne que é tão boa e serve melhor que muitas de primeira

Apesar de sua reputação, o acém possui fibras macias e muito sabor, especialmente quando cozido corretamente.

1. Sabor marcante: Por ser uma carne levemente marmorizada (com gordura entremeada), o acém possui um sabor profundo que se destaca em diferentes preparos.

3. Versatilidade na cozinha: Pode ser grelhado, cozido, assado ou usado em ensopados, destacando-se tanto em pratos tradicionais quanto em receitas mais modernas.

4. Custo-benefício excelente: Por ser mais barato que cortes nobres, permite preparar refeições deliciosas sem pesar no bolso.

Dicas para aproveitar o acém ao máximo:

•Temperos fortes: O acém combina muito bem com marinadas e especiarias, o que intensifica o sabor natural.

•Pratos ideais: O acém brilha em receitas como carne de panela, estrogonofe, picadinho e até mesmo hambúrgueres caseiros.

A próxima vez que for ao mercado, experimente dar uma chance ao acém.

Com o preparo certo, você pode ter uma carne tão boa quanto muitas de primeira — e, muitas vezes, ainda melhor.

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