Receita fácil de bolo de cenoura com chocolate para o lanche da tarde

Receita do clássico viralizou nas redes sociais com um preparo mais eficiente

Não importa se é no café da manhã, depois do almoço ou no lanche da tarde, bolo de cenoura é bom e ninguém dispensa um pedaço, não é mesmo?

A receita de bolo de cenoura é um clássico e faz muito sucesso até hoje.  Servido em padarias e lanchonetes, o lanche é sucesso em todas as idades.

Assim, a receita é tradicional nos lares brasileiros e passa de geração em geração. E, com a chegada das redes sociais, novas releituras surgem para deixar ele ainda melhor.

Receita fácil de bolo de cenoura com chocolate para o lanche da tarde

Ingredientes para a massa

– 3 cenouras;
– 3 ovos;
– 1 copo de leite;
– 3 colheres de manteiga;
– 1 copo de óleo;
– 3 copos de açúcar;
– 3 copos de farinha;
– 2 colheres de fermento;
– Caixa de creme de leite (cobertura);
– Gotas de chocolate (cobertura).

Modo de preparo

Primeiro passo é começar fazendo a massa do bolo de cenoura. Assim, você vai descascar as cenouras e cortar em pedaços médios.

Depois, no liquidificador, coloque óleo, as cenouras, manteiga derretida e o açúcar.

O terceiro passo é bater tudo até ficar bem homogêneo. Adicione a farinha e misture bem novamente até encorpar. Dê uma pausa, adicione o fermento e misture tudo bem delicadamente.

Agora é hora de levar a sua massa para o forno. Pré-aqueça à 160 ºC, coloque a massa em uma forma untada com manteiga e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos.

Cobertura do bolo de cenoura

Para a cobertura, comece fazendo a calda de chocolate. Ferva o creme de leite e adicione o chocolate. Assim, mexa tudo muito bem até ficar bem homogênea a mistura.

Depois disso, deixe a massa esfriar na geladeira, desenforme e derrame a cobertura por cima. Para a cobertura ficar mais gostosa, derreta o chocolate e adicione um pouquinho de óleo do coco.

Por fim, mergulhe os cortes do bolo de cenoura no recheio de chocolate e espere esfriar.

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