O jeito certo de afiar facas sem estragar o corte usando apenas um item que você tem em casa
Técnica simples evita desgaste da lâmina, melhora o corte e dispensa ferramentas caras ou profissionais
Uma faca cega costuma ser um problema silencioso na cozinha. Ela não corta direito, exige mais força e aumenta o risco de acidentes durante o preparo dos alimentos.
Quando isso acontece, muita gente pensa logo em afiadores caros ou em levar a faca a um profissional, sem saber que o desgaste excessivo pode até comprometer a lâmina.
O que poucos sabem é que existe uma forma simples de recuperar o fio da faca usando um objeto comum, presente na maioria das casas.
O método não remove material em excesso, ajuda a alinhar o fio e devolve a eficiência do corte, desde que seja feito da maneira correta.
O item em questão é o fundo de uma caneca de cerâmica, aquela parte áspera e sem esmalte que fica em contato com a mesa. Esse acabamento funciona como uma superfície abrasiva suave, ideal para afiar facas sem danificá-las.
Para usar, basta virar a caneca de cabeça para baixo, apoiar firmemente sobre uma superfície estável e deslizar a lâmina da faca no fundo áspero, sempre no mesmo ângulo do fio.
O movimento deve ser feito alternando os lados da lâmina, com leve pressão e movimentos contínuos, por cerca de cinco a dez passadas de cada lado.
O resultado é um fio mais alinhado e eficiente, sem o desgaste agressivo causado por afiadores inadequados ou uso incorreto de pedras. A técnica é indicada principalmente para manutenção do corte, não para lâminas muito danificadas.
Depois do processo, o ideal é lavar bem a faca para remover resíduos e testar o corte com cuidado. Com esse método simples, dá para manter as facas afiadas por mais tempo, usando apenas algo que já está na sua cozinha.
Siga o Portal 6 no Google News fique por dentro de tudo!
