Peixe brasileiro supera o salmão e conquista espaço entre os mais saudáveis do planeta
Peixe abundante no Brasil supera o salmão em teor de gordura e aparece entre os três alimentos mais saudáveis do mundo
Durante anos, o salmão reinou absoluto quando o assunto era peixe saudável.
Rico em ômega-3 e presença constante em dietas equilibradas, ele se tornou sinônimo de alimentação nutritiva.
Mas um novo levantamento internacional mudou esse cenário — e colocou um peixe abundante nos mares brasileiros à frente do tradicional queridinho das dietas.
O peixe em questão é o robalo, incluído entre os alimentos mais saudáveis do mundo após pesquisa publicada pelo Surrey Live — portal de notícias inglês — e citada pelo China Times.
Na avaliação, o peixe alcançou 89 pontos em uma escala que vai de 0 a 100, ficando atrás apenas da amêndoa (97) e da fruta-do-conde (96).
Com isso, garantiu a terceira posição global, sendo a primeira fonte de proteína do ranking.
O diferencial apontado por especialistas está na composição nutricional.
Segundo o Dr. Xiao Jianjian, do Hospital Cathay (Kuotai), em Taiwan, o robalo apresenta menor teor de gordura em comparação ao salmão.
Em uma porção de 100 gramas, o robalo contém entre 2 e 5 gramas de gordura, enquanto o salmão pode chegar a 13 gramas.
Entre os benefícios associados ao consumo estão o auxílio na cicatrização, o aumento da energia e o fortalecimento do sistema imunológico.
O ranking que posicionou o robalo entre os alimentos mais saudáveis também incluiu outros itens reconhecidos pelo alto valor nutricional.
Após o robalo (89 pontos), aparecem o linguado e as sementes de chia (85), as sementes de abóbora (84), a acelga (78), a carne suína (73), as folhas de beterraba (70) e o pargo vermelho (69).
Com presença frequente no litoral brasileiro e preço geralmente mais acessível que o salmão importado, o robalo passa a ocupar não apenas espaço no prato, mas também destaque em listas internacionais de alimentação saudável.
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