Misturar beterraba com maçã: para que serve e por que é recomendado

Combinação simples transforma ingredientes comuns em um acompanhamento colorido, cremoso e fácil de preparar para diferentes refeições

Layne Brito - 24 de julho de 2026

Encontrar uma receita capaz de deixar a refeição mais colorida e saborosa não exige ingredientes difíceis ou muito tempo na cozinha. Algumas combinações simples oferecem contraste de sabores e ainda ajudam a variar o cardápio do dia a dia.

É o caso da mistura de beterraba com maçã.

A união serve para preparar uma salada agridoce e cremosa, que pode acompanhar o almoço, o jantar ou refeições especiais.

A receita foi compartilhada por Karleane Oliveira, gastrônoma maranhense responsável pelo perfil Na Cozinha da Karle (@nacozinhadakarle), no Instagram.

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Depois de cozida, a beterraba ganha uma textura macia e mantém o sabor levemente terroso.

A maçã, por sua vez, acrescenta frescor, crocância e um toque adocicado.

A combinação também reúne fibras, vitaminas e compostos antioxidantes presentes naturalmente nos dois alimentos.

Ainda assim, seus benefícios dependem de uma alimentação variada e equilibrada.

Ingredientes

• 2 beterrabas;
• 2 maçãs;
• 180 g de azeitonas sem caroço;
• cheiro-verde a gosto;
• sal a gosto;
• 3 colheres generosas de maionese light.

Modo de preparo

1. Descasque as beterrabas e corte-as em cubos.
2. Cozinhe os pedaços no vapor ou diretamente na água por cerca de 10 minutos.
3. Verifique se a beterraba está macia, escorra e espere esfriar.
4. Transfira os cubos para uma tigela.
5. Corte as maçãs em cubos, mantendo a casca, e acrescente ao recipiente.
6. Adicione as azeitonas, o cheiro-verde e o sal.
7. Coloque a maionese light.
8. Misture bem até que o molho envolva todos os ingredientes.
9. Finalize com um pouco mais de cebolinha e sirva.

Por que a mistura é recomendada

A receita chama atenção principalmente pela facilidade de preparo e pela combinação de texturas.

Enquanto a beterraba fica macia, a maçã permanece mais firme e ajuda a equilibrar a cremosidade da maionese.

Além disso, a salada pode ser adaptada conforme a preferência.

Para uma versão mais leve, parte da maionese pode ser substituída por iogurte natural.

A azeitona também é opcional. Quem deseja reduzir o consumo de sódio pode diminuir a quantidade ou retirar o ingrediente da receita.

 

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Um post compartilhado por Karleane oliveira | Receitas fáceis (@nacozinhadakarle)

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