CROCÂNCIA
Cozinheiras afirmam: “Para o frango empanado ficar crocante na air fryer, não use farinha de rosca, mas aveia em flocos e farinha de aveia na empanada”
Receitas
FICA A DICA!
Nem a carne moída pronta da bandeja, nem o corte mais caro: os 3 cortes baratos que açougueiros mandam moer na hora no açougue
Escolher a peça certa no açougue pode garantir preparações mais saborosas e suculentas sem precisar investir nos cortes mais caros
DELICIOSO
Nem cozida, nem frita: o melhor jeito de preparar batata-doce para quem busca sabor, textura macia e uma receita que não leva uma gota de óleo
Um método simples de preparo ajuda a realçar o sabor naturalmente adocicado da batata-doce e garante uma textura irresistível sem precisar acrescentar gordura
SABOROSO
Chefs de cozinha afirmam: “Para a carne ficar macia e suculenta, não basta temperar, mas cubra com 1 colher de chá de bicarbonato para cada 500 g e enxágue depois de 30 minutos”
Um ingrediente comum na cozinha pode ajudar a transformar cortes mais firmes em uma carne macia, saborosa e perfeita para o almoço
TRUQUE
Cozinheiras das antigas concordam: “Para deixar o ovo frito mais saboroso, o ideal é substituir parte do óleo por algumas gotas de água”
Truque simples ajuda a deixar a clara completamente cozida e a gema cremosa, sem precisar encher a frigideira de óleo
DICA
Se você tem cascas de laranja em casa, não jogue fora: com vinagre, elas viram um poderoso limpador caseiro
Mistura simples aproveita resíduos da fruta e pode ajudar a remover gordura leve, manchas de água e sujeiras de diferentes superfícies
EQUILÍBRIO
Nem limão, nem alho: o tempero de ervas e especiarias para churrasco que realça o sabor da carne sem esconder o gosto original da peça
Uma mistura simples permite variar o preparo na brasa sem carregar demais no aroma ou transformar completamente as características do corte
TEMPERO ESPECIAL
Nem extrato de tomate, nem molho pronto de caixinha: o molho caseiro que transforma o macarrão do almoço de domingo em um prato cheio de sabor
Combinação de ingredientes comuns na cozinha promete dar um toque agridoce e levemente picante à massa, sem precisar preparar molho tradicional
ENERGIA E SABOR
Nutricionista Rafaela Alvarez mostra como fazer um pré-treino caseiro com apenas 3 ingredientes que muita gente já tem na cozinha
Combinação prática mistura sabores doces e salgados em uma receita de aproximadamente 155 calorias, ideal para variar o cardápio antes dos exercícios
DICA DE COZINHA
Cozinheiros afirmam: para a batata assada ficar dourada e crocante, não encharque de óleo, mas seque os pedaços e passe 2 colheres de amido de milho antes do forno
Ingrediente comum na cozinha ajuda a formar uma casquinha crocante sem precisar exagerar na quantidade de gordura