MELHOR OPÇÃO
Nem picanha, nem filé-mignon: a carne de segunda que é mais macia e saborosa que muitos cortes de primeira e custa bem menos no açougue
Receitas
CONSERVAÇÃO
Padeiros afirmam: para o pão francês não endurecer, não guarde na geladeira, mas congele o que sobrar no mesmo dia e aqueça no forno na hora do café
Um hábito comum de armazenamento pode acelerar a perda de textura, enquanto outro ajuda a recuperar o pão quase como recém-comprado
CONSERVAÇÃO
Feirantes afirmam: para as bananas não escurecerem rápido, não deixe o cacho inteiro na fruteira, mas enrole os talos com plástico-filme e separe as pencas
A fruta continua amadurecendo depois da compra e pequenos cuidados no armazenamento podem alterar o ritmo desse processo dentro de casa
ESCOLHAS
Nem filé-mignon, nem alcatra: o corte que açougueiros indicam para quem quer bife macio no dia a dia sem gastar tanto no açougue
Uma opção bastante conhecida no balcão consegue equilibrar textura, rendimento e preço, mas o resultado depende principalmente de como a peça é fatiada e preparada
ESCOLHA CERTA
Nem músculo, nem coxão mole: acém é uma das melhores opções para fazer carne moída suculenta e saborosa sem gastar muito
Corte bovino possui sabor marcante e pode ser uma alternativa econômica para preparar molhos, recheios e hambúrgueres
SOBREMESA
Misturar banana picada com canela, mel e suco de limão: por que é recomendado e para que serve
A mistura mostrada em vídeo reúne quatro ingredientes comuns, mas cada um cumpre uma função diferente no sabor e no preparo
PREPARO
Cozinheiros explicam por que o arroz fica empapado mesmo quando a quantidade de água parece estar correta
Pequenos erros durante o preparo podem comprometer a textura dos grãos, mesmo quando todas as medidas da receita são seguidas corretamente
PRATICIDADE
Colocar beterraba no micro-ondas por 5 minutos: para que serve e por que é recomendado, segundo a Cris Santos
O truque reduz bastante o tempo de preparo e ainda evita deixar o vegetal mergulhado em água durante um cozimento demorado
ALTERNATIVA
Nem pão com ovo, nem tapioca: café da manhã feito na noite anterior combina aveia, frutas e iogurte para garantir mais saciedade
Preparo cremoso fica pronto na geladeira e permite variar os ingredientes sem precisar cozinhar logo pela manhã
PRÁTICO
A carne para churrasco que assa mais rápido e é perfeita para fazer em casa, segundo o churrasqueiro Rafael Viana
Pouco lembrado no açougue, o corte fica pronto em poucos minutos e pode funcionar até para quem não quer passar horas diante da churrasqueira