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O modo de preparo influencia diretamente a textura, o sabor e até a forma como o organismo reage ao alimento mais consumido pelos brasileiros

Especialistas em culinária e nutrição debatem a prática comum de lavar o arroz antes de cozinhar. Entenda quando isso ajuda, quando pode atrapalhar

Dica inusitada compartilhada nas redes sociais explica por que o gelo ajuda a recuperar a textura do arroz já pronto

Técnicas simples — do enxágue ao repouso final — mudam a textura, realçam o aroma e deixam o arroz com gosto de “restaurante” sem complicação

Um toque simples antes da água e um cuidado durante o cozimento mudam a textura do arroz e deixam os grãos bem mais leves e bonitos no prato

Especialistas explicam que o ganho de peso está mais ligado ao tipo de alimento e à forma de consumo do que aos carboidratos tradicionais

Hábito simples no preparo influencia diretamente a textura, o sabor e o aspecto final do arroz do dia a dia

Ingrediente simples pode melhorar a textura, conservar melhor o alimento e até trazer benefícios no preparo do dia a dia

A ciência e a gastronomia indicam que a decisão vai muito além do costume — e passa diretamente pela química do grão e pelo prato que se quer preparar