Conheça a carne para churrasco que é o acompanhamento perfeito para asinha e linguiça
Peça é saborosa, econômica e combina com os cortes mais populares da grelha
Todo mundo tem seu corte preferido quando o assunto é churrasco. A dupla formada por asinha e linguiça, por exemplo, é quase unanimidade nas reuniões de fim de semana — fáceis de preparar, acessíveis e cheias de sabor.
Mas tem uma carne que, apesar de muitas vezes deixada de lado, é o acompanhamento perfeito para completar esse trio: a costelinha suína.
Com sabor marcante e textura macia, a costelinha é versátil e se adapta a diferentes formas de preparo: pode ir direto na grelha, ser assada lentamente ou até marinada no dia anterior para absorver ainda mais sabor.
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Além disso, ela equilibra muito bem a leveza da asinha e o tempero intenso da linguiça, criando uma sequência de sabores que agrada qualquer paladar.
Outro ponto positivo é o custo-benefício.
Em tempos de alta nos preços das carnes mais nobres, como picanha e contrafilé, a costelinha se destaca como uma opção econômica que não perde em nada no quesito sabor — e ainda rende bem, principalmente quando cortada em tiras menores.
Quem já testou garante que o churrasco nunca mais foi o mesmo.
Uma leve pincelada de molho barbecue, uma pitada de sal grosso ou uma marinada caseira com alho, limão e ervas já bastam para transformar a carne em destaque da grelha.
Além disso, ela é prática na hora de servir, fácil de manusear e agrada tanto adultos quanto crianças.
Seja como protagonista ou coadjuvante de peso, a costelinha suína tem tudo para conquistar seu espaço definitivo nas confraternizações.
Fica a dica
Da próxima vez que for preparar o churrasco, coloque a costelinha na lista de compras.
Ela pode ser o diferencial que vai surpreender os convidados e fazer você ganhar fama de churrasqueiro de primeira.
