Conheça a carne para churrasco que é o acompanhamento perfeito para asinha e linguiça

Peça é saborosa, econômica e combina com os cortes mais populares da grelha

Todo mundo tem seu corte preferido quando o assunto é churrasco. A dupla formada por asinha e linguiça, por exemplo, é quase unanimidade nas reuniões de fim de semana — fáceis de preparar, acessíveis e cheias de sabor.

Mas tem uma carne que, apesar de muitas vezes deixada de lado, é o acompanhamento perfeito para completar esse trio: a costelinha suína.

Com sabor marcante e textura macia, a costelinha é versátil e se adapta a diferentes formas de preparo: pode ir direto na grelha, ser assada lentamente ou até marinada no dia anterior para absorver ainda mais sabor.

Além disso, ela equilibra muito bem a leveza da asinha e o tempero intenso da linguiça, criando uma sequência de sabores que agrada qualquer paladar.

Outro ponto positivo é o custo-benefício.

Em tempos de alta nos preços das carnes mais nobres, como picanha e contrafilé, a costelinha se destaca como uma opção econômica que não perde em nada no quesito sabor — e ainda rende bem, principalmente quando cortada em tiras menores.

Quem já testou garante que o churrasco nunca mais foi o mesmo.

Uma leve pincelada de molho barbecue, uma pitada de sal grosso ou uma marinada caseira com alho, limão e ervas já bastam para transformar a carne em destaque da grelha.

Além disso, ela é prática na hora de servir, fácil de manusear e agrada tanto adultos quanto crianças.

Seja como protagonista ou coadjuvante de peso, a costelinha suína tem tudo para conquistar seu espaço definitivo nas confraternizações.

Fica a dica

Da próxima vez que for preparar o churrasco, coloque a costelinha na lista de compras.

Ela pode ser o diferencial que vai surpreender os convidados e fazer você ganhar fama de churrasqueiro de primeira.