Conheça o peixe que se destaca no forno e na airfryer, sem desmanchar
Sua carne branca, magra e pouco fibrosa agrada tanto quem busca refeições leves quanto quem valoriza pratos mais elaborados
Entre os peixes mais apreciados da gastronomia, o linguado vem ganhando espaço nas cozinhas brasileiras por um motivo simples: ele combina sabor delicado, carne firme e excelente desempenho em diferentes métodos de preparo, especialmente no forno e na airfryer, sem desmanchar com facilidade.
Encontrado principalmente em águas costeiras, o linguado é um peixe de corpo achatado e textura refinada. Sua carne branca, magra e pouco fibrosa agrada tanto quem busca refeições leves quanto quem valoriza pratos mais elaborados. Além disso, o sabor suave permite combinações variadas com ervas, legumes, molhos e acompanhamentos simples.
Um dos grandes diferenciais do linguado é a consistência da carne, que se mantém íntegra mesmo quando submetida a altas temperaturas. No forno, ele assa de maneira uniforme, preservando a umidade interna. Já na airfryer, o peixe atinge um ponto ideal, com superfície levemente dourada e interior macio, sem perder estrutura.
Essa característica torna o linguado uma escolha segura para quem evita peixes que se desfazem durante o preparo, como ocorre com espécies mais frágeis. Filés de linguado podem ser preparados inteiros, empanados ou temperados apenas com azeite, limão e ervas, sem necessidade de técnicas complexas.
Do ponto de vista nutricional, o linguado também se destaca. Ele é rico em proteínas de alto valor biológico, possui baixo teor de gordura e é fonte de vitaminas do complexo B, além de minerais importantes como fósforo e selênio. Por isso, é indicado para dietas equilibradas, planos de emagrecimento e alimentação de pessoas que buscam opções mais saudáveis.
Outro ponto positivo é a rapidez no preparo. Na airfryer, por exemplo, o linguado pode ficar pronto em poucos minutos, mantendo sabor e textura, o que o torna ideal para o dia a dia corrido. Já no forno, o peixe pode ser combinado com legumes e assado em uma única travessa, facilitando a rotina na cozinha.
Versátil, nutritivo e fácil de preparar, o linguado se consolida como uma excelente opção para quem deseja um peixe que entrega sabor, praticidade e boa apresentação no prato — seja em receitas simples ou mais sofisticadas.
Veja uma receita com essa delícia:
@caderno.de.receit Filé de linguado na Air fryer, fácil e prático! #receita #receitas #receitasimples #airfryer #peixe #comidasaudavel #praticidade ♬ She Share Story (for Vlog) – 山口夕依
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