Banana à milanesa na air fryer fica sequinha, crocante e é perfeita para acompanhar a feijoada de domingo
O acompanhamento que já é conhecido ganha um preparo mais prático e pode surpreender no almoço de domingo
A banana à milanesa na air fryer é uma receita simples, mas que pode tornar o seu almoço ainda mais gostoso. Com poucos ingredientes, a fruta ganha uma casquinha dourada e crocante, enquanto o interior continua macio.
Além disso, o preparo combina muito bem com feijoada. O sabor levemente adocicado da banana cria um contraste interessante com os ingredientes salgados e marcantes do prato.
Por isso, quem pretende preparar uma feijoada no domingo pode incluir a receita no cardápio sem precisar recorrer à fritura tradicional.
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Ingredientes
Para preparar a banana à milanesa na air fryer, você vai precisar de:
- 2 bananas maduras, mas firmes
- 2 colheres de sopa de farinha de aveia
- 2 colheres de sopa de farinha de amêndoas ou coco
- 1 ovo
- Canela em pó a gosto
- 1 colher de chá de açúcar mascavo, opcional
A escolha da banana faz diferença. Prefira frutas maduras, porém firmes, porque elas resistem melhor ao processo de empanar e assar.
Como fazer banana à milanesa na air fryer
Primeiro, descasque as bananas e corte cada uma ao meio no sentido do comprimento. Se preferir, corte os pedaços menores para facilitar na hora de servir.
Em seguida, bata o ovo em um recipiente. Em outro, misture a farinha de aveia com a farinha de amêndoas ou de coco.
Agora, passe cada pedaço de banana no ovo batido. Logo depois, envolva a fruta na mistura de farinhas, cobrindo todos os lados.
Enquanto isso, pré-aqueça a air fryer a 180°C por 5 minutos. Depois, acomode as bananas no cesto, deixando espaço entre elas para que o ar quente circule.
Asse por cerca de 10 a 12 minutos. Na metade do tempo, vire os pedaços para que os dois lados dourem por igual.
Quando a cobertura estiver dourada e crocante, retire as bananas e sirva ainda quentes.
Dica para deixar mais crocante
Se quiser uma casquinha mais dourada, borrife ou pincele uma pequena quantidade de óleo sobre as bananas antes de colocá-las na air fryer.
Além disso, evite colocar muitos pedaços de uma vez. Quando as bananas ficam muito próximas, o ar quente circula com mais dificuldade e a cobertura pode perder parte da crocância.
Outra dica é servir imediatamente após o preparo. Assim, a casquinha continua firme e o interior permanece macio.
Por que combina com feijoada?
A banana à milanesa tem um sabor adocicado que contrasta com o tempero intenso da feijoada. Por isso, ela funciona como uma alternativa interessante aos acompanhamentos mais tradicionais.
Além disso, a textura também faz diferença. Enquanto a feijoada tem caldo e ingredientes macios, a banana acrescenta uma camada crocante ao prato.
Dessa forma, a receita pode entrar no cardápio do almoço de domingo sem exigir muito tempo na cozinha. E, como a air fryer faz praticamente todo o trabalho depois do preparo, sobra mais tempo para cuidar dos outros pratos da refeição.
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