PRATICIDADE
Com arroz que sobrou do almoço e poucos ingredientes, dá para preparar uma janta de frigideira sem precisar fazer tudo de novo
Receitas
PREMIUM
A carne que muita gente só compra para fazer de panela, mas também pode render um bom churrasco, segundo churrasqueiros
Corte tradicionalmente utilizado em cozidos pode surpreender na churrasqueira, desde que a escolha da peça e o preparo sejam feitos corretamente
CONSERVAÇÃO
O jeito de guardar queijo na geladeira que ajuda a evitar que ele fique ressecado ou perca o sabor, segundo especialistas em alimentos
Cuidados simples com a embalagem e a temperatura podem preservar a textura da muçarela, do queijo prato e de outras variedades consumidas no dia a dia
ECONOMIA
Com uma lata de sardinha e batata, dá para preparar uma janta fácil e barata para sair do arroz com feijão de todo dia, ensina Rita Lobo
Receita ensinada combina ingredientes simples, fica pronta em menos de 20 minutos e pode ser uma alternativa econômica para o jantar
ALTERNATIVA BARATA
As carnes que custam menos de R$ 50 o quilo e rendem um bom churrasco, segundo churrasqueiros, e os cuidados para não deixá-las duras
Alguns cortes bovinos e suínos podem surpreender na churrasqueira, mas a escolha da peça e o tempo de preparo fazem diferença na maciez*
CLÁSSICA ARGENTINA
Não é picanha, nem filé-mignon: o corte de carne mais saboroso para levar para o churrasco e surpreender as visitas
Pouco conhecido por muitos brasileiros, corte tem sabor intenso, fica pronto em poucos minutos e pode ser preparado apenas com sal
APRENDA
Não é no saco, nem na cesta de pão: o melhor jeito de guardar os pães e mantê-los frescos por vários dias
Armazenamento correto ajuda a preservar a maciez, evita o ressecamento e permite conservar os pães por até três meses
ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
Os 3 tipos de pão que os padeiros evitam comprar no supermercado e que muita gente leva para casa sem saber
Alguns pães vendidos nas prateleiras parecem opções práticas para o café da manhã, mas detalhes na composição merecem atenção antes da compra
TEMPERO NA MEDIDA
Especialistas em peixes ensinam: “Não é preciso encher o peixe de temperos, basta usar alho, sal, ervas e um pouco de azeite para realçar o sabor da carne”
Temperos simples ajudam a valorizar o pescado, mas quantidade e combinação precisam respeitar o sabor natural de cada espécie
TRUQUE
Chef ensina o que fazer quando a mandioca continua dura na panela: “O segredo é começar o cozimento com bicarbonato, dar um choque em água com gelo e só depois colocar o sal”
Sequência em três etapas pode ajudar quando a raiz está mais firme, mas não é necessária para mandiocas novas que já cozinham com facilidade