NA BRASA
Um chef com estrela Michelin me ensinou qual é a melhor carne para fazer na brasa: “tem que pedir desse jeito no açougue”
Gastronômia
VERDADEIRA EXPERIÊNCIA
Motéis da Grande Goiânia recebem festival gastronômico com pratos exclusivos 24h
Evento acontece em 13 motéis com pratos de R$ 47 a R$ 110, todos assinados por chefs
CHURRASCO
As 3 melhores carnes que existem para churrasco, segundo açougueiro
Trio reúne maciez, suculência e sabor marcante que conquistam churrasqueiros em todo o Brasil
ECONOMIA NO AÇOUGUE
A carne macia e saborosa que se transforma em 5 cortes, e você paga apenas 1, segundo açougueiros
Uma peça bastante conhecida no balcão pode render muito mais do que parece quando o açougueiro faz a limpeza e os cortes certos
DICA DE HOJE
3 carnes maravilhosas que colocam a picanha no bolso, segundo açougueiro
Muito além da fama da picanha, alguns cortes conquistam especialistas por entregarem níveis impressionantes de sabor, maciez e suculência
CORTES DE CARNE
As 3 carnes mais macias e de melhor qualidade que existem, segundo açougueiros
Muito além dos cortes mais famosos, algumas carnes surpreendem pela maciez excepcional, marmoreio e qualidade que conquistam especialistas
EXCELENTE ESCOLHA
A carne de segunda que vira de primeira após sair do açougue e derrete na boca, segundo chef
Com alguns cortes simples e uma faca afiada, é possível aproveitar melhor a carne, reduzir gastos e obter resultados que costumam aparecer apenas em açougues especializados
APRENDA
As 4 melhores carnes para fazer estrogonofe, segundo chef (deixe ele mais cremoso e saboroso)
Método reúne etapas pouco conhecidas e transforma ingredientes simples em um prato com aparência e sabor de restaurante
DE DAR ÁGUA NA BOCA
Como fazer um frango com quiabo maravilhoso sem deixá-lo babento, segundo chef
Método utiliza fritura estratégica e um truque pouco conhecido para deixar o quiabo sequinho e o frango extremamente macio
DEU ÁGUA NA BOCA
A melhor carne para fazer na panela de pressão e o passo a passo completo, segundo chef
Técnica dispensa água durante o preparo e aposta em camadas de cebola, costela e calabresa para criar um sabor intenso e textura extremamente macia