CHURRASCO
As 4 melhores carnes para churrasco que superam a picanha, segundo açougueiros
picanha
DELÍCIA
Os 3 cortes mais baratos que a picanha e que surpreendem no churrasco, segundo açougueiros
Especialistas apontam opções com bom custo-benefício, sabor marcante e ótimo resultado quando preparadas corretamente na brasa
SEGREDO DE CHEF
Cícero Tavares, churrasqueiro: “A picanha vai pra grelha com a gordura virada pra baixo primeiro; quem começa pela carne perde toda a suculência”
Detalhe simples na hora de levar o corte à brasa pode mudar o resultado e evitar um erro comum no churrasco
CHURRASCO
3 carnes melhores e mais baratas que a picanha, segundo churrasqueiro
Apesar de ser um clássico brasileiro, a picanha pode ser substituída por cortes mais baratos e igualmente suculentos
DICA DE AÇOUGUEIRO
A melhor carne para churrasco quando picanha e fraldinha estiverem caras, segundo açougueiros
Corte menos famoso pode surpreender na brasa, entregar maciez e ajudar a montar um churrasco saboroso sem pesar tanto no orçamento
QUERIDINHA
Não é a picanha: a carne barata que conquistou os brasileiros e os açougueiros recomendam
Corte simples, versátil e mais acessível pode surpreender no sabor e virou uma das apostas de quem quer comer bem sem gastar tanto
CHURRASCO DE RESPEITO
“Se você nunca comeu picanha assim, então nunca comeu picanha de verdade”, segundo churrasqueiro
Técnica diferente de preparo tem chamado atenção por prometer uma carne mais macia, saborosa e com aparência digna de churrascaria
SEGREDO DA BRASA
Marcos Vianna, churrasqueiro premiado: “A picanha não precisa de sal grosso, mas de descanso antes do fogo”
Durante anos, muita gente acreditou que o segredo da picanha perfeita estava apenas na quantidade de sal grosso
ÁGUA NA BOCA
Dona Fátima, dona de casa: “é assim que eu faço minha picanha em casa e ela fica muito suculenta”
O segredo não está apenas na carne e alguns cuidados simples fazem toda a diferença para garantir uma picanha macia, saborosa e cheia de suculência
PERFEITO
Minha amiga me falou: “Se você está comprando picanha, está gastando à toa”; existe uma carne muito mais barata para churrasco
Pouco conhecida por muitos consumidores, essa carne ganhou fama entre churrasqueiros por reunir maciez, sabor intenso e preço mais acessível que cortes tradicionais