Conheça o peixe que tem a carne tão macia quanto peito de frango e pode ir até na Air Fryer

Conhecido pela suculenta, essa peça é ideal para receitas simples

Para quem está em busca de um peixe com sabor delicado, textura macia e o melhor: que tenha a carne tão macia quanto peito de frango, saiba que é possível fazer isso.

Conhecido por sua carne branca e suculenta, o tambaqui é ideal para receitas simples e práticas, especialmente na Air Fryer, onde ele ganha uma crosta dourada irresistível. Saiba mais lendo a receita até o final!

Conheça o peixe que tem a carne tão macia quanto peito de frango e pode ir até na Air Fryer

Ingredientes:

•4 filés de tambaqui (aproximadamente 150g cada)

•Suco de 1 limão

•2 dentes de alho picados

•Sal e pimenta-do-reino a gosto

•1 colher (chá) de páprica doce ou defumada

•2 colheres (sopa) de azeite de oliva

•1/2 xícara de farinha de rosca ou panko

•1/4 xícara de queijo parmesão ralado (opcional)

•1 colher (sopa) de salsinha fresca picada

Primeiro, é necessário lavar os filés de tambaqui em água corrente e seque com papel toalha. Logo em seguida, pegue uma tigela, tempere-os com o suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica. Deixe marinando por 15 minutos para que o sabor seja bem absorvido.

Já em um prato fundo, misture a farinha de rosca (ou panko), o queijo parmesão ralado e a salsinha. Essa combinação dará um toque crocante e aromático aos filés.

Depois, pincele os filés com azeite de oliva e passe-os na mistura de farinha de rosca, pressionando suavemente para formar uma camada uniforme.

Por fim , pré-aqueça a Air Fryer a 200°C por 5 minutos. Em seguida, disponha os filés no cesto, deixando espaço entre eles. Cozinhe por 10 minutos, vire os filés e cozinhe por mais 5-7 minutos, até que fiquem dourados e crocantes.

Retire os filés da Air Fryer e sirva imediatamente, acompanhados de arroz branco, uma salada fresca ou purê de batatas.

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