Truque para descongelar a carne moída sem precisar usar o micro-ondas

Método simples ajuda a acelerar o descongelamento da carne moída sem alterar sabor e sem perder tempo na rotina

Layne Brito - 05 de fevereiro de 2026

Esquecer de tirar a carne do freezer é mais comum do que parece.

Quando isso acontece, muita gente recorre ao micro-ondas ou até deixa a carne fora da geladeira, o que não é recomendado por questões de segurança alimentar.

Mas existe um truque simples que ajuda a descongelar a carne moída mais rápido, sem usar o micro-ondas e sem riscos.

O método utiliza água fria e vinagre branco de álcool, que ajuda a acelerar o processo sem interferir no sabor quando usado corretamente.

Como fazer do jeito certo

Primeiro, retire a carne moída do freezer e mantenha-a bem embalada, de preferência em um saco plástico vedado. Em seguida:

1. Coloque a carne em um recipiente com água fria, nunca em temperatura ambiente.
2. Acrescente cerca de três colheres de sopa de vinagre branco de álcool na água.
3. Se possível, coloque um peso leve por cima da carne, como um prato, para mantê-la totalmente submersa.
4. Troque a água a cada 20 ou 30 minutos, se necessário.
5. Em pouco tempo, a carne estará completamente descongelada e pronta para o preparo.

O vinagre altera levemente o pH da água, o que contribui para acelerar o descongelamento da superfície da carne, sem cozinhar ou alterar sua textura.

Quando usado em pequena quantidade e com água fria, ele não deixa cheiro nem gosto.

Especialistas alertam que não é seguro descongelar carne em temperatura ambiente, pois isso favorece a proliferação de bactérias.

O truque funciona justamente por manter a carne fria durante todo o processo.

Depois de descongelada, a carne deve ser preparada imediatamente e não deve voltar ao freezer crua.

Prático, rápido e seguro, o truque pode salvar o almoço ou jantar nos dias mais corridos, sem comprometer a qualidade da refeição.

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