Ajuda a reduzir a ansiedade, faz bem ao coração e fortalece os ossos: os benefícios do grão-de-bico à saúde
Popular em diversas culinárias, a leguminosa vem conquistando espaço no Brasil por seus impactos positivos na saúde física e mental
Discreto no prato, mas poderoso para o corpo, o grão-de-bico vem ganhando cada vez mais espaço na alimentação dos brasileiros.
Muito além de uma alternativa às proteínas animais, a leguminosa concentra nutrientes capazes de influenciar diretamente o humor, proteger o coração e contribuir para a saúde dos ossos — tudo isso em um único alimento.
Um alimento simples, com alto valor nutricional
Tradicional na culinária do Mediterrâneo, do Oriente Médio e da Índia, o grão-de-bico se adaptou facilmente às receitas nacionais, aparecendo em saladas, pastas, refogados e versões assadas como petisco.
O sucesso vai além do sabor: o alimento é fonte de proteínas vegetais, vitaminas e minerais essenciais para o funcionamento do organismo.
Impactos positivos no humor e no controle da ansiedade
Entre os principais benefícios está a atuação no sistema nervoso.
O grão-de-bico contém vitaminas do complexo B, que participam da produção de neurotransmissores ligados à sensação de bem-estar.
Por isso, o consumo regular pode ajudar a equilibrar o humor e a reduzir sintomas de ansiedade no dia a dia.
Proteção para o coração e circulação sanguínea
A saúde cardiovascular também é favorecida.
Rico em fibras, o grão-de-bico auxilia no controle do colesterol e contribui para a manutenção da circulação sanguínea.
Esses fatores ajudam a reduzir riscos de doenças cardíacas e tornam a leguminosa uma aliada importante para o coração.
Fortalecimento dos ossos e benefícios para a saúde da mulher
Os minerais presentes no grão-de-bico colaboram para a manutenção da estrutura óssea.
Esse benefício é especialmente relevante para as mulheres, que ao longo da vida passam por alterações hormonais capazes de impactar a densidade dos ossos, aumentando a necessidade de uma alimentação rica em nutrientes.
Cuidados no preparo fazem a diferença
Apesar de nutritivo, o grão-de-bico exige atenção no preparo. O ideal é deixá-lo de molho antes do cozimento e descartar a água utilizada nesse processo.
Essa prática ajuda a reduzir substâncias que podem causar desconforto intestinal e melhora a absorção dos nutrientes.
Versátil, acessível e cheio de benefícios, o grão-de-bico prova que não precisa ser o protagonista do prato para desempenhar um papel fundamental na saúde.
Inserido de forma regular na alimentação, ele pode contribuir significativamente para o bem-estar do corpo e da mente.
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