Conheça carne mais saborosa que a picanha que tem conquistado os brasileiros

Essa proteína é a opção ideal para quem quer economizar sem abrir mão da qualidade

A picanha é uma das carnes mais tradicionais e amadas pelos brasileiros; afinal, quem consegue resistir ao corte preparado em um churrasco?

No entanto, há uma carne mais barata, que está caindo no gosto popular, cuja suculência e sabor são comparados aos de cortes mais nobres.

Essa proteína é a opção ideal para quem procura um bom preço, mas sem abrir mão da qualidade. Ficou curioso? Leia até o fim e descubra.

Conheça uma carne mais saborosa que a picanha, que tem conquistado os brasileiros

Está pensando em inovar no churrasco com os amigos, mas o único corte que vem à mente é a picanha? Você está no lugar certo.

Afinal, existe um corte que está ganhando popularidade e que, para muitos, é considerado mais saboroso e suculento que a picanha.

Você já ouviu falar em “raquete”? Também conhecido como shoulder, essa carne fica na parte dianteira do boi, extraída da parte superior da paleta.

Com fibras longas e uma grande quantidade de gordura concentrada, a raquete é um corte versátil, que combina com preparos assados, cozidos e grelhados.

Quando preparado da maneira correta, o corte fica extremamente saboroso e suculento, graças ao equilíbrio entre as fibras e a gordura.

E, diferente da picanha, que custa em média R$60 o quilo, a raquete custa apenas R$41 e não deixa nada a desejar em sabor e qualidade.

Sendo assim, na próxima vez que for ao açougue, vale a pena pedir para experimentar. Veja o vídeo com uma receita de shoulder, a carne mais saborosa do momento:

Deu água na boca, não é? Que tal aprender outras receitas?

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