Conheça carne que tem conquistado as churrasqueiras e custa metade do preço da picanha
Churrasqueiros de plantão, atenção: seu próximo churrasco pode ser muito mais saboroso, mas sem pesar no bolso
Anna Júlia Steckelberg -
Se tem uma coisa que une o Brasil de Norte a Sul é o amor por um bom churrasco.
Basta chegar o fim de semana que já dá pra sentir aquele cheirinho de carne assando no ar, acompanhado de risadas, conversa boa e, claro, uma cervejinha gelada.
Mas nem tudo são brasas: com os preços dos cortes nobres lá nas alturas, muita gente tem pensado duas vezes antes de bancar a tradicional picanha.
A boa notícia? Existe um corte delicioso, suculento, fácil de preparar e que custa metade do preço da picanha: a fraldinha.
Sim, ela mesma. A fraldinha tem sido a queridinha das churrasqueiras brasileiras — e não é à toa. Com um preço médio de R$ 35,99 o quilo, ela entrega sabor e maciez dignos de estrela principal da grelha, enquanto a picanha bate os R$ 69,99. Economia que faz a diferença, especialmente quando a turma é grande.
Conheça carne que tem conquistado as churrasqueiras e custa metade do preço da picanha
Esse corte tem uma gordura entremeada que garante suculência e sabor na medida certa.
Além disso, é uma carne mais fina, o que faz com que asse mais rápido — ideal pra quem não gosta de esperar muito pela primeira fatia.
Dica de preparo:
Corte a carne contra as fibras para garantir a maciez;
Use apenas sal grosso para temperar e valorizar o sabor natural;
Grelhe por poucos minutos e pronto! Uma delícia defumada direto do carvão para o prato.
E não para por aí: muitos brasileiros estão redescobrindo cortes alternativos que superam até o filé mignon em maciez — e com preços bem mais camaradas. A fraldinha é a prova de que não é preciso gastar rios de dinheiro para fazer bonito no churrasco.
Então, se você quer impressionar no próximo encontro com os amigos, experimente sair da zona de conforto. Aposte na fraldinha, economize e ainda ouça elogios como: “O que é essa carne, meu Deus?”
Seu bolso e seu paladar agradecem.
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