ENTENDA
Lavar o arroz antes de cozinhar: por que os chefs recomendam e qual é o jeito certo
Arroz
ENTENDA
Por que muitas donas de casa usam vinagre no arroz? Para que serve e por que é recomendado
Ingrediente simples pode melhorar a textura, conservar melhor o alimento e até trazer benefícios no preparo do dia a dia
DESCUBRA
Mito ou verdade: é preciso lavar o arroz antes de cozinhar?
A ciência e a gastronomia indicam que a decisão vai muito além do costume — e passa diretamente pela química do grão e pelo prato que se quer preparar
NUNCA MAIS
Arroz pode ficar empapado por causa de um passo simples que quase todo mundo faz errado
Mesmo quem prepara arroz todos os dias costuma ignorar um detalhe que transforma o resultado e impede que os grãos fiquem grudados
COZINHAR COM TÉCNICA
Pouca gente sabe, mas esta é a técnica dos chefs para evitar que o arroz fique empapado e sem gosto
Um detalhe simples no preparo faz o grão cozinhar solto e saboroso
DICA ÚTIL
Posso guardar arroz pronto na geladeira sem estragar? Veja como transformar em arroz de forno cremoso
Aprenda a guardar arroz na geladeira e transforme sobras em receitas práticas e saborosas para toda a família
RECEITA RAIZ
Arroz soltinho em menos de 5 minutos: é perfeito para os dias mais corridos
Vídeo ensina a preparar o grão de um jeito rápido para quando você estiver em um dia de correria no trabalho
REVOLUCIONÁRIO
Arroz que cresce com a água do mar pode salvar 200 milhões de pessoas da fome
Pesquisadores chineses desenvolvem grãos capazes de prosperar onde nada mais cresce
PASSO A PASSO
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APRENDA
Não é água quente, nem óleo: o truque para deixar o arroz soltinho e perfeito
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