BOM E BARATO
Não é patinho, nem acém: a carne pouco consumida que é barata e serve para bife, carne de panela e até para grelha, segundo açougueiros
Carne barata
ACHADO DO AÇOUGUE
A carne pouco conhecida que é barata e perfeita para o churrasco de final de semana, segundo açougueiros
Versátil e geralmente mais acessível que cortes tradicionais, opção pode surpreender quem busca sabor sem elevar muito o custo da compra
CARNE BARATA
A carne melhor que a picanha é que custa metade do preço, segundo açougueiros
Corte pouco valorizado no açougue pode surpreender no sabor, na maciez e no custo-benefício quando preparado do jeito certo
AÇOUGUE
As 5 melhores carnes quando filé mignon e alcatra não forem uma opção, segundo açougueiros
Cortes mais discretos podem surpreender na panela, no forno e até no churrasco quando escolhidos do jeito certo
CHURRASCO
“Muito mais barato, macio e fica um absurdo de gostoso”: o corte que substitui a picanha no churrasco
Corte acessível, técnica simples e molho aromático prometem transformar o espeto em destaque da grelha
CORTE BARATO
Esqueça a picanha: conheça a carne de segunda que é mais macia, saborosa e barata que a maioria das de primeira
Ela costuma passar despercebida no açougue, mas pode surpreender quem busca suculência sem pagar caro
DICAS DO AÇOUGUEIRO
Adeus, filé mignon: o corte macio e barato que virou alternativa para a mistura do almoço, segundo açougueiros
Patinho ganha espaço por render bem, ter preparo rápido e custar menos que cortes nobres usados no dia a dia
ECONOMIA NA COZINHA
Esqueça o contrafilé: o corte de carne barato que ganhou espaço no fogão das casas brasileiras em 2026
Patinho se destaca pelo preço mais acessível, bom rendimento e versatilidade em bifes, refogados, carne moída e receitas rápidas
SEGREDO DO BALCÃO
Antônio Borges, açougueiro: “Quase ninguém pede, mas é o corte que eu levo para casa no fim de semana porque rende o dobro e custa metade”
Corte pouco lembrado no balcão pode surpreender quem busca carne saborosa, versátil e com bom rendimento para o almoço de fim de semana
CARNE SUCULENTA
A carne que desmancha na panela de pressão e salva o almoço em poucos minutos, segundo açougueiros
Corte simples, saboroso e fácil de encontrar pode virar a solução perfeita para quem quer uma carne macia sem passar horas na cozinha