CARNE NA BRASA
As 3 carnes de segunda para churrasco quando a grana estiver pouca, segundo churrasqueiros
Paleta
CARNE ECONÔMICA
Não é picanha, nem filé-mignon: os melhores cortes de carne de segunda que têm mais sabor que cortes de primeira
Escolhas pouco valorizadas no balcão podem transformar receitas simples e entregar maciez, suculência e economia no prato
SUPERMERCADO
Acém, músculo, peito ou paleta: qual a melhor carne para fazer na pressão e nunca mais errar na hora de comprar no supermercado
Escolher o corte certo faz toda a diferença para conseguir uma carne macia, suculenta e cheia de sabor na panela de pressão
DICA DE COZINHA
Não é costela, nem músculo: as 3 melhores carnes para desfiar, segundo açougueiros
Carnes com fibras longas e gordura equilibrada podem render uma receita macia, suculenta e fácil de desfiar após o cozimento correto
DICA DE AÇOUGUE
As 3 melhores carnes baratas para bife de panela que superam o filé mignon, segundo açougueiros
Cortes simples podem ganhar textura macia, molho encorpado e muito sabor quando passam pelo preparo adequado
ECONOMIA NA GRELHA
As 3 carnes mais em conta para o churrasco de fim de semana, segundo açougueiros
Escolhas estratégicas ajudam a montar uma grelha bem servida, com variedade e muito sabor, sem pesar tanto no orçamento
MELHORES
Os 3 cortes baratos que os açougueiros levam para casa e quase ninguém pede no balcão
Opções menos disputadas podem render pratos saborosos, desde que o corte seja escolhido e preparado da maneira correta
COZINHA
As 3 melhores carnes para carne de panela que superam o acém, segundo açougueiros
Especialistas afirmam que alguns cortes conseguem entregar mais sabor, textura e suculência do que o tradicional acém em preparos de cozimento lento
GUIA DO AÇOUGUE
As 12 melhores carnes para pedir e o que fazer com cada uma, segundo açougueiro
Entender a função de cada corte pode ajudar a economizar no açougue e acertar melhor no preparo do dia a dia
COZINHA
A melhor carne para fazer molho bolonhesa, segundo chefs
Detalhe na escolha da carne pode mudar completamente a textura, o sabor e o resultado final do molho